রায়ান ম্যাথিউ স্মিথের রান্নাঘর যাদু: সুস্বাদু কাটওয়ে খাবারের ছবি

2024 লেখক: Richard Flannagan | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:59

"মডার্ন কুইজিন: দ্য আর্ট অ্যান্ড সায়েন্স অফ কুকিং" বইয়ের জন্য আড়াই বছরের রন্ধনসম্পর্কীয় ফটোগ্রাফির জন্য রায়ান ম্যাথিউ স্মিথ ১ 140০ হাজার ছবি তুলেছিলেন। এর মধ্যে, ২% এর একটু বেশি ছয়-ভলিউম সংস্করণে এসেছে-প্রায় 3 হাজার বিপরীত মুখ-জল চিত্র, যা রঙিন খাবারকে চিত্রিত করে। অনেক ফ্রেমের মধ্যে, পণ্যগুলির কাটওয়েগুলি চিত্রিত করে বেশ কয়েকটি ছবি রয়েছে। এবং কলা এবং সসপ্যান, একটি গ্রিল এবং একটি গ্যাস বার্নার - এছাড়াও দুটি কাটা।

এটি একটি নকল বা "ফটোশপ" নয় - প্রকল্পের লেখকরা রান্নার সময় idাকনার নীচে কী চলছে তা দেখানোর জন্য থালাগুলি দেখেছিলেন। এদিকে, লেন্সে orোকার বা শুটিংয়ের ফাঁকফোকর অংশগ্রহণকারীদের পুড়িয়ে ফেলার চেষ্টা করে দুটি পাত্রে কাটা তেল ছিটকে পড়ে।

আর সব কিসের জন্য? রেসিপি এবং রান্নাঘরের কৌশলগুলির পরবর্তী সংস্করণ পাঠকের মনে রাখার জন্য, খাবারের উজ্জ্বল অস্বাভাবিক ফটোগ্রাফের প্রয়োজন ছিল। সর্বোপরি, একটি বই কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দর খাবার সম্পর্কেও তৈরি হয়েছিল।

রান্নার বইয়ে কাজ করার আগে রায়ান ম্যাথিউ স্মিথ মোটেও রান্নাঘরের ফটোশুট করেননি। হ্যাঁ, এবং সময়ে সময়ে রান্না করা হয়, এবং তাছাড়া, যেমন Godশ্বর তার আত্মার উপর রাখবেন। সম্ভবত এটি সেরা জন্য পরিণত হয়েছে, কারণ ফটোগ্রাফারের দৃষ্টি তীক্ষ্ণ এবং তাজা রয়ে গেছে। লেখকের স্টাইল বিজ্ঞাপন পোস্টারের প্রতি তার আবেগ দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল। ধনী রঙ, উচ্চ বৈসাদৃশ্য - যে ব্যক্তি লোভনীয় খাবারের ছবি তৈরি করে তার জন্য এর চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে?

শেফ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় স্টাইলিস্টদের একটি সম্পূর্ণ গ্রুপ প্রতিটি রচনাতে কাজ করেছিল। “অনেক ফটোগ্রাফার খাবারকে এমনভাবে নির্যাতন করে যে এটি খাওয়া বা রান্না করা অসম্ভব। নিয়ে যাও এবং ফেলে দাও! - রায়ান ম্যাথিউ স্মিথ বলেছেন - এবং সব যাতে খাবার দীর্ঘতর সতেজ দেখায় এবং ছবিতে আরও ভাল দেখায়। কিন্তু আমরা তা করিনি। সব খাবারই শুধু চেহারায় রুচিশীল নয়, সুস্বাদুও বটে। আধুনিক খাবারের চলচ্চিত্র ক্রু দ্বারা প্রমাণিত: রান্নার শিল্প এবং বিজ্ঞান।

ভবিষ্যতের মাস্টারপিস তৈরির প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন ডিগ্রি সাফল্যের সাথে ঘটেছিল। নয়তো মাত্র কয়েকবার খাবারের লোভনীয় ছবি তোলা সম্ভব ছিল, তারপর কাজ থমকে গিয়েছিল, যাতে চ্যাম্পিয়ন ফ্রেমটি দেরি হয়ে গিয়েছিল, প্রায় শততম চেষ্টায় উপস্থিত হয়েছিল। ফলস্বরূপ, রায়ান ম্যাথিউ স্মিথের আড়াই বছরের কাজের সময় তোলা ১ thousand০ হাজার ফটোগ্রাফ একটি চালনির মাধ্যমে ছাঁটাই করা হয় এবং thousand হাজার সফল শটগুলি বিশেষ রান্নাঘরের জাদু চিত্রিত করে।