ভিডিও: 18 শতকের নাবিকদের জন্য Traতিহ্যবাহী খাবার, যা শুধুমাত্র খুব ক্ষুধার্ত ব্যক্তিই খেতে পারে
2024 লেখক: Richard Flannagan | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:59
18 শতকের জাহাজে নাবিক হিসেবে কাজ করার চেয়ে কঠিন কাজ কল্পনা করা কঠিন। সেই সময়ে, লোকেরা ইতিমধ্যেই দূরবর্তী সমুদ্র অভিযানে বিষাক্ত হচ্ছিল, অনেক মাস ধরে তাদের স্থানীয় তীরে চলে গিয়েছিল। এবং এই ধরনের সমুদ্রযাত্রার দ্বারা প্রস্তুত করা পরীক্ষার মধ্যে, কেবল বাতাস এবং ঝড় তাদের জন্য অপেক্ষা করছিল না, বরং জাহাজে তাদের খাওয়ানো খাবারও ছিল।
XVI-XVIII শতাব্দীতে একজন নাবিক কেবল একজন ব্যক্তি হতে পারে যিনি সমুদ্রের মাঝখানে একটি ছোট জাহাজে দীর্ঘ সময় ধরে আরাম ছাড়াই করতে পারেন। নাবিকদের জীবনযাত্রা অত্যন্ত আদিম ছিল এবং সবার আগে এটি খাদ্য সম্পর্কিত ছিল।
শুষ্ক অ্যাডমিরাল্টি রিপোর্ট, সেইসাথে প্যাট্রিক ও'ব্রায়েন, রাফায়েল সাবাতিনি, সিসিল স্কট ফরেস্টার, টমাস মাইন রিডের কথাসাহিত্য, বাস্তব সমুদ্রের নেকড়ের খাদ্যের বিস্তারিত বর্ণনা দেয়।
সমুদ্রে যাওয়ার আগে জাহাজে তাজা খাবার, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মটর, ময়দা, ওটমিল, মাখন, পনির এবং অ্যালকোহল আনা হয়েছিল। তবে সবার মধ্যে ছিল কর্নড বিফ এবং ক্র্যাকার্স। অফিসার এবং ওয়ারেন্ট অফিসাররা একসাথে ছুড়ে ফেলেছিলেন এবং ব্যক্তিগত অর্থের জন্য তাদের ওয়ার্ডরুমের জন্য জীবিত গরু, ভেড়া, ছাগল এবং হাঁস -মুরগি কিনেছিলেন। ক্যাপ্টেন, জাহাজের সবচেয়ে ধনী ব্যক্তি হিসাবে, নিজের সরবরাহ তৈরি করেছিলেন।
বেশ কয়েক শতাব্দী আগে, খাদ্য সংরক্ষণ এখনও আবিষ্কৃত হয়নি, সমুদ্রের জলবায়ুতে তাজা খাবার বেশি দিন স্থায়ী হয়নি, অতএব, দীর্ঘ সমুদ্রযাত্রায়, বেশিরভাগ নাবিকদের খাদ্যের মধ্যে ছিল কর্নড বিফ, পানি, ক্র্যাকার এবং বিস্কুট। কিন্তু এই খাবারটিও নষ্ট হয়েছিল।
একজন অভিজ্ঞ নাবিক যখন পরিস্থিতি দেখে অবাক হতে পারেননি
তাই তারা পটকা খেয়েছে এবং খেয়েছে - কৃমি এবং বাগ সহ। এবং যাতে তাদের মধ্যে কম ছিল, তারা বিস্কুট দিয়ে টেবিলে নক করল।
ব্যারেলে লবণযুক্ত মাংসের দীর্ঘ শেলফ লাইফ থাকে। নামমাত্রভাবে, এটি যেকোনো, এমনকি সবচেয়ে দূরের, সমুদ্রযাত্রার জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত ছিল। বাস্তবে, খারাপ ব্যারেল, নিম্নমানের লবণ এবং গরম আবহাওয়ার কারণে, কর্নড বিফ নষ্ট এবং পচা। কিন্তু এমনকি এটি দ্বারা unspoiled এটি খাওয়া কঠিন ছিল। ভুট্টা গরুর মাংস রান্না করা একটি খুব সহজ প্রক্রিয়া, বাবুর্চি শুধু মাংস টুকরো টুকরো করে পরিষ্কার পানিতে সিদ্ধ করে। কিন্তু লবণ পুরোপুরি দূর করা সম্ভব হয়নি। উপরন্তু, অযত্নকারী রাঁধুনি সবসময় শক্ত চামড়া দূর করতে বিরক্ত হননি। এই জাতীয় খাবার হজম করার জন্য আপনার একটি খুব নজিরবিহীন পেটের প্রয়োজন।
যখন বোর্ডে সমস্ত তাজা মাংস শেষ হয়ে গেল, তখন নাবিক এবং এমনকি ওয়ারেন্ট অফিসার, ভবিষ্যতের অফিসাররা ইঁদুরের দিকে চোখ ফেরাল:
নাবিকরা শুধু ইঁদুর নয়, নতুন করে ধরা মাছও ব্যবসা করত। আশ্চর্যের বিষয়, অনেক সামুদ্রিক নেকড়ে মাছকে তাদের প্রধান খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করেনি, মাংস পছন্দ করে।
নাবিকদের ক্ষুদ্র রেশন, কর্নড বিফ এবং ক্র্যাকার নিয়ে গঠিত, প্রতিদিনের অ্যালকোহলের অংশে উজ্জ্বল হয়েছিল। আগ্রহী চোখের নিবিড় তত্ত্বাবধানে এটি সমানভাবে সবার কাছে সমানভাবে givenেলে দেওয়া হয়েছিল। 18 শতকে ব্রিটিশ নৌবাহিনীতে, দৈনিক ভাতা ছিল 3 লিটার বিয়ার, 0.5 লিটার ওয়াইন, অথবা 250 মিলিগ্রগ (পাতলা রম)। যদি ক্যাপ্টেন ক্রুদের ধন্যবাদ জানাতে চান, তবে অতিরিক্ত পানীয়ের চেয়ে ভাল উপায় আর নেই।
দীর্ঘদিন ধরে কর্নড বিফ এবং ব্রেডক্রাম্বস খাওয়ানো এবং ভিটামিনের অভাব থেকে নাবিকরা প্রায়ই স্কার্ভিতে ভোগেন। এই রোগ শরীরে ফুসকুড়ি, দাঁত ক্ষয়, রক্তশূন্যতা, মৃত্যু ঘটায়। রোগের একমাত্র চিকিৎসা হল ভিটামিন সি সমৃদ্ধ স্বাভাবিক পুষ্টি পুনরায় শুরু করা।
পালতোলা জাহাজে নাবিকরা হাজার হাজার নটিক্যাল মাইল ভ্রমণ করে, কৃমি রাস্ক এবং পচা কর্ন বিফ খেয়ে, ইউরোপীয় রাজ্যের রাজধানীতে মহৎ ভোজের আয়োজন করা হয়। ইংরেজ রাজা অষ্টম হেনরি ছিলেন একজন গুরমেট, যার মধ্যে কয়েকজন আছে। তার প্রাসাদের রান্নাঘরটি 50 টিরও বেশি কক্ষ দখল করেছে।
প্রস্তাবিত:
ফ্রেমে একা: 10 টি চলচ্চিত্র যেখানে শুধুমাত্র একজন অভিনেতা অভিনয় করেছিলেন, এবং দর্শকরা এক মুহূর্তের জন্য পর্দা থেকে নিজেকে ছিঁড়ে ফেলতে পারে না
সিনেমাটোগ্রাফি দীর্ঘদিন ধরে আধুনিক জীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশ। এবং অন্য কারও, প্রায়শই কাল্পনিক জীবন, নির্মাতাদের সাথে ভবিষ্যতের কল্পনা করা বা অতীতের রহস্যগুলি বোঝার চেষ্টা করার চেয়ে আরও আনন্দদায়ক আর কী হতে পারে। কিন্তু দর্শক প্রচুর চরিত্র এবং বিশেষ প্রভাব সহ দর্শনীয় সিনেমায় অভ্যস্ত। এবং আরো আশ্চর্যের বিষয় হল এমন চলচ্চিত্রের অবিশ্বাস্য জনপ্রিয়তা যেখানে শুধুমাত্র একজন অভিনেতা অভিনয় করেন এবং দর্শকের অন্তত এক মুহূর্তের জন্য পর্দা থেকে চোখ সরানোর সামান্যতম ইচ্ছা থাকে না।
প্রাচীন অ্যাজটেকরা কীভাবে বিশ্বকে চকোলেট খেতে শিখিয়েছিল: অভিজাত আচরণ থেকে শুরু করে সাধারণ মানুষের জন্য আচরণ
চকলেটের প্রতি মানবজাতির উত্সাহী ভালোবাসা হাজার বছর ধরে ফিরে যায়। গ্রীষ্মমন্ডলীয় কোকো গাছের বীজ থেকে মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার রেইন ফরেস্টে উৎপন্ন, চকোলেট দীর্ঘদিন ধরে "দেবতাদের খাদ্য" হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে। একটু পরে - অভিজাতদের জন্য একটি উপাদেয়তা। "চকোলেট" বলার সময় বেশিরভাগ মানুষ একটি বার বা ক্যান্ডির কথা ভাবেন। কিন্তু তার দীর্ঘ ইতিহাসের প্রায় percent০ শতাংশের জন্য, চকোলেট একটি সম্মানিত কিন্তু তিক্ত পানীয়, একটি মিষ্টি, ভোজ্য ট্রিট নয়। মনোমুগ্ধকর
পচা খাবার - ক্লাউস পিচলারের পচা খাবার
আশ্চর্যজনক ব্যবসা! আধুনিক বিশ্বে, যখন খাদ্য অতিরিক্ত উৎপাদিত হয়, তখনও এমন লোক আছে যারা ক্ষুধার্ত বা অপুষ্টিতে ভুগছে। এবং এটি এই সত্ত্বেও যে গ্রহে উত্পাদিত সমস্ত খাবারের এক তৃতীয়াংশ অবশেষে অবনতি হয় এবং অকেজো হয়ে যায়। এই প্যারাডক্সটি অস্ট্রিয়ান শিল্পী ক্লাউস পিচলারের রটিং ফুড নামে একটি সিরিজের ফটোগ্রাফের বিষয়।
20 হট ইনস্টাগ্রাম ছবি: শুধুমাত্র পুরুষ এবং শুধুমাত্র কফি
যে প্রকল্পগুলি একটি নৃশংস মানুষের ছবি শোষণ করে তা সর্বদা জনপ্রিয়। সুতরাং ইনস্টাগ্রাম পৃষ্ঠাটি কেবল পুরুষ এবং কফির জন্য নিবেদিত ক্রমবর্ধমান ভক্তদের সংখ্যা (ইতিমধ্যে 152 হাজার) অর্জন করছে। এবং এটা বোধগম্য। সর্বোপরি, আমরা আসল ছেলেরা এবং খুব শক্তিশালী কফির কথা বলছি
"যদি শুধুমাত্র এক সেকেন্ডের জন্য" - একটি প্রকল্প যা ক্যান্সার রোগীদের অসতর্কতা ফিরিয়ে আনতে পারে
তার অনন্য প্রকল্পের জন্য, মিমি ফাউন্ডেশন ক্যান্সারে আক্রান্ত 20 জন পুরুষ এবং মহিলাকে বেছে নিয়েছিল এবং তাদের একটি সত্যিকারের চমক দিয়েছে। ক্যান্সার রোগীদের চোখ বন্ধ করে বসতে বলা হয়েছিল, যখন স্টাইলিস্টরা তাদের উপর "কনজুরিং" করছিল, এবং প্রক্রিয়া শেষে, ফলাফলের প্রতিক্রিয়াটি একমুখী আয়নার মাধ্যমে ফটোগ্রাফ করা হয়েছিল। আবেগ আসতে বেশি সময় লাগেনি: কেউ হতভম্ব, কেউ হেসেছিল, কেউ চুপ ছিল, কিন্তু প্রত্যেকে, অন্তত "এক সেকেন্ডের জন্য", তাদের ভয়ের কথা ভুলে গিয়েছিল