কিভাবে নৃত্যশিল্পী আনা পাভলোভা একটি কেকের মধ্যে পরিণত হয়েছিল তার রহস্যময় গল্প

2024 লেখক: Richard Flannagan | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:59

রাশিয়ান ব্যালে বিপ্লবের কিছুদিন আগে সারা বিশ্বে বিখ্যাত হয়ে ওঠে। বেশ কয়েকটি মহাদেশের দর্শকরা ভ্যাক্লাভ নিজনস্কি, তামারা কারসাবিনা, আনা পাভলোভা এবং অন্যান্য প্রতিভাবান ব্যালে নৃত্যশিল্পীদের প্রশংসা করেছিলেন। রাশিয়ানদের ফ্যাশন, তাদের জনপ্রিয়তার জন্য ধন্যবাদ, অনেক ক্ষেত্রে নিজেকে প্রকাশ করেছে: ইউরোপীয় বোহেমিয়ানরা যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য স্টাইলাইজড রাশিয়ান পোশাক পরিধান করতে পারে, বিদেশী নৃত্যশিল্পীরা নিজেদের জন্য রাশিয়ান ছদ্মনাম গ্রহণ করেছিল, এমনকি … তারা পাভলোভার নামে একটি কেকের নাম দিয়েছিল। কখন এবং কোথায় এটি প্রথম ঘটেছিল তা এখনও বিতর্কিত।

বিশ্বভ্রমণ

আনা পাভলোভা সেন্ট পিটার্সবার্গের বাসিন্দা, ইম্পেরিয়াল থিয়েটার স্কুলে ভাল শিক্ষা পেয়েছিলেন এবং বেশ কয়েক বছর ধরে মর্যাদাপূর্ণ মারিনস্কি থিয়েটারের দলে ছিলেন। প্রতিভাবান নৃত্যশিল্পী, অবশ্যই, নিজেকে পিটার্সবার্গের জীবনে সীমাবদ্ধ রাখতে পারেনি - সেই সময় রাশিয়ান ব্যালে ইউরোপে পা রাখছিল।

1908 সালে, পাভলোভা বেশ কয়েকটি ইউরোপীয় শহর ভ্রমণ করেছিলেন। এবং পরের বছর দিয়াগিলেভের রাশিয়ান ব্যালে এর প্রথম মৌসুমে তার অংশগ্রহণ নিয়ে আসে। সের্গেই দিয়াগিলভ, প্যারিসে রাশিয়ান asonsতুর আয়োজক (অথবা, এখন আমরা বলব, প্রযোজক), তার নিজের ব্যালে ট্রুপকে একত্রিত করার চেষ্টা করেছিলেন এবং সেরা সেরাগুলিকে একত্রিত করেছিলেন। দিয়াগিলভের ব্যালেটির প্রথম প্যারিসিয়ান মরসুমটি অনেক দর্শক পাভলোভাকে ধন্যবাদ দিয়ে স্মরণ করেছিলেন - তিনিই ছিলেন whoতুগুলির পোস্টারে চিত্রিত।

বিদেশী এজেন্টরাও নিজেদেরকে প্রতিশ্রুতিশীল নৃত্যশিল্পীর কাছে টেনে নিয়েছিল: প্যারিসে, পাভলোভা নিউইয়র্ক মেট্রোপলিটন অপেরার একজন প্রতিনিধির সাথে এক মাসব্যাপী চুক্তিতে স্বাক্ষর করেছিলেন এবং 1910 সালে তার পরে বোস্টন, বাল্টিমোর এবং ফিলাডেলফিয়া ছিল। এখন, পাভলোভার সাথে রাশিয়ায় অভিনয়গুলি তার "রাশিয়ান asonsতু" হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল - প্রায়শই তিনি বিশ্বজুড়ে দৃশ্য জয় করেছিলেন, আমাদের সংস্কৃতির উন্নয়নে অবদান রেখেছিলেন।

প্রথম বিশ্বযুদ্ধ শুরু হওয়ার পর, নৃত্যশিল্পী অবশেষে গ্রেট ব্রিটেনে বসতি স্থাপন করে। 1920 - আবার একটি বড় আকারের বিশ্ব ভ্রমণ। জাপান, চীন, মিশর, দক্ষিণ আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া, সিঙ্গাপুর, নিউজিল্যান্ড … এই সময়ে কোথাও রন্ধনশিল্পীরা পাভলোভা কেক আবিষ্কার করেছিলেন। কিন্তু, যদিও, তার আগেও, নামক স্ট্রবেরি ডেজার্ট হাজির হয়েছিল।

স্ট্রবেরি পাভলোভা

বিদেশী দর্শক এবং সমালোচকরা বারবার বলেছেন যে পাভলোভা নাচেন না - তিনি মঞ্চের উপর ঘুরে বেড়াচ্ছেন বলে মনে হচ্ছে। পাভলোভা স্ট্রবেরি ডেজার্টের নির্মাতারা, যা তারা 1911 সালে নিউ ইয়র্কে, ব্যালারিনার আমেরিকান সফরের কয়েক মাস পরে, হালকা করার অনুভূতি জানানোর চেষ্টা করেছিলেন। সেখান থেকে, ডেজার্ট নিউজিল্যান্ড সহ অন্যান্য ইংরেজীভাষী দেশে চলে যায়।

ডেজার্টটি আমাদের পরিচিত বরফের বরফের কথা মনে করিয়ে দিল, যা তাজা বেরি দিয়ে সাজানো হয়েছিল। একটি মোটামুটি জনপ্রিয় গ্রীষ্মকালীন ডেজার্ট 20 শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত পরিচিত ছিল, এবং তারপর কিছু কারণে অদৃশ্য হয়ে গেল। এটি দেখতে এরকম কিছু ছিল:

নিউজিল্যান্ড এবং অস্ট্রেলিয়ার মধ্যে যুদ্ধ

নিউজিল্যান্ডবাসীর দাবি, দেশটির ব্যালারিনার সফরের সময় নিউজিল্যান্ডের রাজধানী ওয়েলিংটনের একটি হোটেলে পাভলোভা কেক প্রথম রান্না করেছিলেন একজন শেফ। এটা ছিল 1926 সালে। স্ট্রবেরি ডেজার্ট এটিকে প্রভাবিত করেছে কি না তা অজানা।

কিন্তু অস্ট্রেলিয়ানরা নিশ্চিত যে চ্যাম্পিয়নশিপ তাদেরই। সত্য, তারিখটি পরে বলা হয়, 1935। এবং আবার, কিংবদন্তি হোটেলের শেফের কথা উল্লেখ করেছেন, যিনি এটি আবিষ্কার করেছিলেন, আনা পাভলোভার দীর্ঘ সফরের কথা মনে রেখে - এই সময়ের মধ্যে তিনি আর বেঁচে ছিলেন না।

সম্ভবত উভয় গল্পই সত্য, এবং রেসিপিগুলি একে অপরের থেকে স্বাধীনভাবে শেফদের দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল। মূলত, তারা সহজ ছিল: একটি হালকা meringue পিষ্টক চাবুক ক্রিম এবং তাজা berries সঙ্গে শীর্ষে। কয়েক দশক ধরে, পাভলোভার অনেক বৈচিত্র উদ্ভাবিত হয়েছে। অস্ট্রেলিয়ায়, উদাহরণস্বরূপ, আপনি প্রায়শই কেকের গোড়ায় একটি ক্রিস্পিয়ার মেরিংগু খুঁজে পেতে পারেন এবং নিউজিল্যান্ডে তারা বেরিতে কিউই যুক্ত করতে পছন্দ করেন। রন্ধনসম্পর্কীয় iansতিহাসিকরা 19 শতকে উভয় দেশের খাবারে "পাভলোভা" এর প্রোটোটাইপ খুঁজে পান এবং তাই তাদের মধ্যে আলোচনা একটি মজার বিরোধ ছাড়া আর কিছুই নয়।

লেবু কুকিজ, ভেজিটেবল কেক এবং আরও অনেক কিছু

"পাভলোভা" শব্দটি রান্নায় হালকাতার সমার্থক হয়ে উঠেছে এবং একটি বাস্তব ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে। কেকটি এখনও বিশ্বের সবচেয়ে বেশি পরিচিত, তবে এটি কেবল রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে পাওয়া যাবে না। পাভলোভা লেবু কুকিগুলি দেখতে এটির মতো (মেরিংগু কম্পোজিশনে উপস্থিত):

তরল আকারে "পাভলোভা" - ককটেল "পিনা কোলাডা পাভলোভা":

ইউরোপীয় বারগুলিতে, আপনি ভদকা, চেরি এবং ভ্যানিলা সিরাপ থেকে তৈরি আনা পাভলোভা ককটেল এবং অপরিহার্য মেরিংগু খুঁজে পেতে পারেন:

যদি ইচ্ছা হয়, বেরি এবং ফলের পরিবর্তে পাভলোভা কেকে মূলা যোগ করা যেতে পারে:

ঠিক আছে, নিউজিল্যান্ডে, যেখানে পাভলোভা কেক তাদের আবিষ্কার বলে মনে করা হয়, 1999 সালে স্টেট ন্যাশনাল মিউজিয়ামে তারা 45 মিটার লম্বা সবচেয়ে বড় পাভলোভা বেক করে, যাকে পাভজিলা (পাভলোভা প্লাস গডজিলা) বলে। এবং 2005 সালে, একই দেশের একটি বিশ্ববিদ্যালয়ে, রেকর্ডটি অতিক্রম করা হয়েছিল: 64 মিটারে নতুন "পাভলোভা" কে কিং কং এর সাথে তুলনা করা হয়েছিল এবং "পাভকং" নামকরণ করা হয়েছিল।

বিশেষ করে ব্যালে ভক্তদের জন্য একটি গল্প অতীতের bal জন নৃত্যশিল্পী, যাদের সম্পর্কে একটি কলঙ্কজনক চলচ্চিত্র তৈরি করা যেতে পারে.