রাশিয়ায় মাতাল হওয়ার ইতিহাস: ইভান দ্য টেরিবলের "স্যারেভস টেভার্ন" থেকে দ্বিতীয় নিকোলাসের "শুকনো" আইন পর্যন্ত

2024 লেখক: Richard Flannagan | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:59

মাতাল হওয়া একটি বিশাল সামাজিক সমস্যা যার সাথে রাশিয়া দীর্ঘদিন ধরে সংগ্রাম করে আসছে এবং সবসময় সফলভাবে নয়। এমনকি এমন একটি মত রয়েছে যে রাশিয়ানরা বিশ্বের অন্য কারও চেয়ে বেশি পান করে, এটি তাদের জিনগত বৈশিষ্ট্য। তাই নাকি? এবং রাশিয়া কি সর্বদা মাতাল বোকার রূপ ধারণ করেছে?

প্রাচীন রাশিয়া - নেশাজাতীয় পানীয়

রাশিয়ায় প্রাচীনকালে, মদ্যপ, বা আরও সঠিকভাবে, বিশেষভাবে নেশাযুক্ত পানীয়গুলি কদাচিৎ অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া, খেলাধুলা, ভোজের সময় খাওয়া হতো। উপরন্তু, সবচেয়ে জনপ্রিয় ছিল মাংস, বিয়ার এবং ম্যাশ, যা মধুর ভিত্তিতে তৈরি করা হয়েছিল, এবং সেইজন্য এতটা নেশাগ্রস্ত নয় যতটা শক্তিশালী। আঙ্গুর থেকে তৈরি ওয়াইন শুধুমাত্র দশম শতাব্দী থেকে মদ্যপ হতে শুরু করে, যখন এটি বাইজান্টিয়াম থেকে আসে।

শৈশবে প্রত্যেকেই রাশিয়ান লোককাহিনী পড়ে, তাই মধু এবং বিয়ারের কথাটি, যা প্রবাহিত হয়েছিল এবং গোঁফের নীচে প্রবাহিত হয়েছিল, কিন্তু কখনও মুখে আসেনি, সবার কাছেই পরিচিত। "মুখে notোকেনি" অভিব্যক্তির নিচে কি ছিল? এবং বিন্দু হল যে নেশাযুক্ত পানীয়গুলি ঠিক সেভাবে মাতাল ছিল না, সেগুলি একটি উদার খাবারের জন্য একটি মনোরম সংযোজন হিসাবে পরিবেশন করা হয়েছিল।

অনেক পানীয় ছিল এবং সেগুলি সবই সুস্বাদু ছিল। ভ্লাদিমির দ্য গ্রেটের শাসনকাল থেকে এবং 16 শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত, তারা গাঁজন মধু বা আঙ্গুরের রসের উপর ভিত্তি করে নেশাজাতীয় পানীয় ব্যবহার করত। এগুলি ছিল kvass, চালুনি, বার্চ, মধু, ওয়াইন, বিয়ার, শক্তিশালী পানীয়, উপরে উল্লিখিত এবং যা জাতীয় পানীয় হয়ে উঠেছে মাংস এবং ব্রাগা।

এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রাচীন রাশিয়ায় মাতাল হওয়াকে একটি গুরুতর সামাজিক সমস্যা হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছিল এমন কোনও লিখিত প্রমাণ নেই। কিয়েভান রাসের সময়ের পুরানো লোকেরা যুবকদের মজা করার জন্য ওয়াইন পান করতে বলেছিল, কিন্তু খুব মাতাল হওয়ার জন্য নয়: "পান করুন, কিন্তু মাতাল হবেন না।"

এটা বিশ্বাস করা হয় যে কিয়েভ গ্র্যান্ড ডিউক ভ্লাদিমির রাশিয়ার জন্য অর্থোডক্সিকে ধর্ম হিসেবে বেছে নিয়েছিলেন, কারণ এটি সরাসরি নেশাজাতীয় পানীয় নিষিদ্ধ করেনি।

"মাতাল যুগ" এর সূচনা

আজ, অনেক বিদেশী রাশিয়াকে ভদকার সাথে যুক্ত করেছে। যখন এই পানীয়টি সর্বত্র উপস্থিত হয়েছিল, তখন বলা অসম্ভব। যাইহোক, এমন কিছু নথি রয়েছে যেখানে আপনি তথ্য পেতে পারেন যে 15 শতকের দ্বিতীয়ার্ধে রাশিতে প্রক্রিয়াজাতকরণ শুরু হয়েছিল, তারা শিখেছিল কীভাবে বিশুদ্ধ অ্যালকোহল তৈরি করতে হয়।

একটু আগে, 1533 সালে, ইভান দ্য টেরিবল Tsarev এর সরাইখানা খোলার জন্য একটি আদেশ জারি করেছিলেন, যা দেশের প্রথম পানীয় প্রতিষ্ঠানে পরিণত হয়েছিল। রাশিয়ার জন্য 15 শতকের শুরুতে রুটি, সিদ্ধ এবং গরম ওয়াইনের মতো পানীয়ের উপস্থিতি চিহ্নিত হয়েছিল। এবং এগুলি আর আঙ্গুর বা মধু থেকে তৈরি ক্ষতিকারক নেশাজাতীয় পানীয় ছিল না, তবে আসল চাঁদের আলো, যা পাতন দ্বারা প্রাপ্ত হয়েছিল।

সাধারণ মানুষ প্রতিদিন মাতাল হওয়ার সামর্থ্য রাখে না, যেমন জারের অপ্রিচনিকরা করেছিল। শ্রমজীবী মানুষ পবিত্র সপ্তাহে, ক্রিসমাস দিবসে, দিমিত্রোভ শনিবার মদ পান করে। মাতালতার বিরুদ্ধে লড়াই করার প্রথম প্রচেষ্টা একই সময়ের: যদি একজন সাধারণ মানুষ ভুল সময়ে মাতাল হয়ে যায়, তবে তাকে নির্দয়ভাবে ব্যাটোগ দিয়ে মারধর করা হয়েছিল এবং যিনি সমস্ত সীমা অতিক্রম করেছিলেন তিনি কারাগারে ছিলেন।

যদি আমরা মাতাল হওয়াকে মুনাফা অর্জনের উপায় হিসাবে বিবেচনা করি, তবে ইভান দ্য টেরিবলের অধীনেই এই ঘটনাটি ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে। প্রথম জারের ভাঁড়ার "প্রবর্তন" করার পরে কয়েক বছর কেটে যায় এবং 1555 সালে জার রাশিয়া জুড়ে সরাইখানা খোলার অনুমতি দেয়। মনে হচ্ছে সত্যিই ভয়ঙ্কর কিছু ঘটেনি, কিন্তু এই প্রতিষ্ঠানে খাবার পরিবেশন করা হয়নি, এবং এটি আপনার সাথে আনতে নিষেধ করা হয়েছিল। যে ব্যক্তি মদ্যপানে ছুটে গিয়েছিল, নাস্তা ছাড়াই অ্যালকোহল পান করছিল, একদিনে তার সাথে থাকা সবকিছু তার পোশাকের কাছে ফেলে দিতে পারে।

মাতালতার বিকাশের প্রেরণা এই সত্য দ্বারাও দেওয়া হয়েছিল যে সমস্ত কৃষক, সাধারণ এবং শহরবাসীকে তাদের বাড়িতে নেশাজাতীয় পানীয় এবং চাঁদের আলো তৈরি করতে সরকারীভাবে নিষেধ করা হয়েছিল। স্বাভাবিকভাবেই, লোকেরা পানীয় প্রতিষ্ঠানে আরও বেশি বেশি পরিদর্শন করতে শুরু করে। মাতাল যুগের সূচনা হয়েছিল যখন সরাইখানাগুলি বিশাল মুনাফা পেয়েছিল যা রাজ্যের (সারেভ) কোষাগারে গিয়েছিল।

মাতালতার উন্নয়নে অবদান বরিস গডুনভ করেছিলেন, যার অধীনে রাশিয়ার অঞ্চলে নির্মমভাবে সমস্ত সরাইখানা বন্ধ করা হয়েছিল, যেখানে কেবল অ্যালকোহলই নয়, খাবারও দেওয়া হয়েছিল। ভদকা বাণিজ্যে রাষ্ট্রীয় একচেটিয়া বৈধতা দেওয়া হয়েছিল। 1598 সালে, জার একটি ডিক্রি জারি করেছিলেন, যাতে বলা হয়েছিল যে ব্যক্তিগত ব্যক্তিদের কোনও অবস্থাতেই ভদকা ব্যবসা করার অধিকার নেই। মাত্র একশ বছর কেটে গেল, এবং মাতালতা তার লোহার হাত দিয়ে রাশিয়াকে গলা টিপে ধরল।

প্রুশিয়ান কূটনীতিক অ্যাডাম ওলিয়ারিয়াসের মতে, যিনি বিখ্যাত "মাস্কোভি ভ্রমণের বর্ণনা" তৈরি করেছিলেন, তিনি রাস্তায় পড়ে থাকা মাতালদের সংখ্যা দেখে অবাক হয়েছিলেন। পুরুষ এবং মহিলা, যুবক এবং বৃদ্ধ, পুরোহিত এবং ধর্মনিরপেক্ষ মানুষ, সাধারণ এবং খেতাবপ্রাপ্ত ব্যক্তিরা পান করেছিলেন। দুর্ভাগ্যক্রমে, আতিথেয়তার মতো রাশিয়ান জাতীয় বৈশিষ্ট্যগুলি মাতালতার বিস্তারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিল। রাশিয়ায়, অতিথি আপ্যায়নের জন্য একটি খাবার এবং অ্যালকোহল দিয়ে অভ্যর্থনা করার প্রথা ছিল। যদি অতিথি তার কাছে everythingেলে দেওয়া সমস্ত কিছু পান করতে পারে, তবে "খারাপ" পান করা ব্যক্তির চেয়ে তার সাথে ভাল আচরণ করা হয়েছিল। এটি কূটনীতিক পিটার পেট্রেই তাঁর মস্কো ক্রনিকলে উল্লেখ করেছিলেন।

মাতালতার বিরুদ্ধে লড়াই

মাতালতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ের সূচনা 1648 সালে পড়তে পারে, যখন তথাকথিত টেভার্ন দাঙ্গা শুরু হয়েছিল। কারণটি সহজ ছিল: সাধারণ মানুষ এই প্রতিষ্ঠানে যা পান করেছিল তার জন্য সমস্ত payণ পরিশোধ করতে পারে না। শৌচালয়ের মালিকরাও পিছনে থাকতে চাননি, তাই শাবকের ভদকা গুণগত মানের ক্ষেত্রে আরও খারাপ এবং খারাপ হচ্ছে। দাঙ্গা এতই প্রবল ছিল যে সামরিক শক্তির ব্যবহার ছাড়া তাদের দমন করা সম্ভব ছিল না।

এই সত্যটি জার আলেক্সি মিখাইলোভিচ দ্বারা পাস করেননি, যিনি 1652 সালে জেমস্কি সোবারকে আহ্বান করেছিলেন, যা "তিহাসিক নাম পেয়েছিল "শাবকের বিষয়ে একটি ক্যাথেড্রাল"। ফলাফলটি ছিল রাশিয়ায় পানীয় বিক্রয়ের সংখ্যা সীমিত করা এবং অ্যালকোহল বিক্রয়ের জন্য নিষিদ্ধ দিন নির্ধারণের একটি ডিক্রি। আমি অবশ্যই বলব যে তাদের মধ্যে প্রচুর ছিল, 180 এর মতো। জার ক্রেডিটের উপর ভদকা বিক্রি নিষিদ্ধ করেছিলেন এই পণ্যের দাম তিনগুণ বেড়েছে। একজন ব্যক্তি মাত্র এক গ্লাস ভদকা কিনতে পারতেন, যার পরিমাণ ছিল 143.5 গ্রাম।

জারের উপর দারুণ প্রভাবশালী পিতৃপুরুষ নিকন "পুরোহিত এবং সন্ন্যাসীদের" কাছে অ্যালকোহল বিক্রি নিষিদ্ধ করার উপর জোর দিয়েছিলেন। গির্জাগুলিতে উপদেশ পাঠ করা হয়েছিল যে মাতাল হওয়া একটি পাপ এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি। এটি একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছিল, মাতালদের প্রতি একটি নেতিবাচক মনোভাব তৈরি হতে শুরু করেছিল এবং আগের মতো সহনশীল ছিল না।

সবকিছু ঠিকঠাক হবে যদি রাজকীয় ডিক্রি প্রশ্নাতীতভাবে বহু বছর ধরে পালন করা হয়। না, তা হয়নি। শাবকের সংখ্যা কমেনি, এবং ডিক্রির বাকি ধারাগুলি প্রায় সাত বছর ধরে কাজ করেছিল।

দুর্ভাগ্যক্রমে, অর্থনৈতিক সুবিধাগুলি অ্যালকোহল ব্যবসাকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করতে দেয়নি। যখন ভদকা দ্রুত নিচের দিকে ক্রল করে, তখন রাষ্ট্রীয় স্বার্থকে ছাড়িয়ে যায়। যাইহোক, পিটার 1 ক্ষমতায় আসার আগে, এটি প্রধানত দরিদ্র লোকেরা ছিল যারা মদ্যপ হয়ে উঠেছিল। ব্যবসায়ীরা এবং অভিজাতরা প্রচুর পরিমাণে নাস্তা ব্যবহার করে বাড়িতে ওয়াইন খেতে পারে, কারণ তাদের মধ্যে মাতাল ব্যক্তিদের উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল।

পিটার আমিও মাতালতার বিরুদ্ধে লড়াই করার চেষ্টা করেছি। উদাহরণস্বরূপ, তিনি 7 কেজির বেশি ওজনের মেডেল জারি করার আদেশ দিয়েছিলেন এবং সেগুলি প্রত্যেককে বিতরণ করেছিলেন যাকে ভারী মদ্যপানে দেখা গিয়েছিল। সাত দিনের জন্য এমন পদক পরা দরকার ছিল, এটি অপসারণ করা নিষিদ্ধ ছিল।

সংযম এবং এর ফলাফলের জন্য প্রচারণা

1914 সালে একটি সংযত অভিযান শুরু হয়েছিল। রাজকীয় ডিক্রির ভিত্তিতে একত্রিত হওয়ার সময়, যে কোনও অ্যালকোহল বিক্রি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ ছিল। এই একই নিষেধাজ্ঞা ছিল, যা আজ অনেক আলোচিত। একটু পরে, স্থানীয় সম্প্রদায়গুলি স্বাধীনভাবে সিদ্ধান্ত নেওয়ার অধিকার পেয়েছে যে অ্যালকোহলে ব্যবসা করা উচিত কি না।

প্রভাব সব প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে।জারের ডিক্রি বেশিরভাগ অঞ্চলে সমর্থিত ছিল এবং মাত্র এক বছরে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের ব্যবহার 24 গুণ হ্রাস পেয়েছিল। অ্যালকোহলিক সাইকোসিসে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে হ্রাস, অনুপস্থিতির সংখ্যা হ্রাস এবং "মাতাল" আঘাতের সংখ্যা ছিল। মাতাল হওয়ার বিরুদ্ধে ব্যাপক প্রচারণা চালানো হয়েছিল।

যাইহোক, এটি দীর্ঘস্থায়ী হয়নি। ধীরে ধীরে, অর্জিত প্রভাবগুলি ম্লান হতে শুরু করে, বাড়িতে তৈরি হয় এবং গোপন অ্যালকোহল উৎপাদন নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পায়।

অ্যালকোহল উৎপাদন অব্যাহত ছিল, এবং এর স্টোরেজ নিয়ে সমস্যা ছিল। 1916 সালের সেপ্টেম্বরে, এটি মন্ত্রী পরিষদ নিষিদ্ধ করেছিল, এবং পণ্যের মজুদ ধ্বংস করতে হয়েছিল, যার ফলে রাজ্যের রাজস্ব উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছিল।

নিষেধাজ্ঞা থেকে ক্ষতি পূরণের জন্য, কর বাড়ানো হয়েছিল। জ্বালানি এবং ওষুধ, ম্যাচ এবং লবণ, তামাক, চিনি এবং চা - সবকিছু বেড়ে গেল। যাত্রী ও মালবাহী শুল্ক বাড়ানো হয়েছে। এবং লোকেরা মুনশাইন এবং পানীয় চালাতে থাকে।

মাতালতা কেবল সাধারণ মানুষকে নয়, আভিজাত্য, বুদ্ধিজীবীদেরও ছাড়িয়ে যেতে শুরু করে। তথাকথিত জেমস্টভো হুসার (সাপোর্ট সার্ভিসের কর্মচারীরা যারা শত্রুতাতে অংশ নেয়নি) তারা মদ্যপানে চুরি এবং জল্পনা-কল্পনা করে ঘুরে বেড়ায়। সিটি কাউন্সিল এবং জেমস্টভোসের মধ্যে, প্রভাব বিস্তারের জন্য একটি সংগ্রাম শুরু হয়েছিল, যা সংযমের জন্য একটি সংস্থার ব্যানারে সংঘটিত হয়েছিল, যা শুষ্ক আইনকে রাশিয়ান সাম্রাজ্যের আর্থ-সামাজিক অবস্থার অবনতির কারণ হিসাবে পরিণত করেছিল।

এবং থিমের ধারাবাহিকতায়, সম্পর্কে একটি গল্প ইউএসএসআর -তে কেন তারা ব্রেজনেভের অধীনে প্রচুর পান করেছিলেন এবং কীভাবে তারা "পেরেস্ট্রোইকা" তে মদ্যপানের বিরুদ্ধে লড়াই করেছিলেন