কিভাবে বণিক এলিসেভের দোকান মস্কোর প্রধান দোকানে পরিণত হয়েছিল: গ্যাস্ট্রোনোম নম্বর 1 সম্পর্কে পুরো সত্য

2024 লেখক: Richard Flannagan | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:59

5 ফেব্রুয়ারি (পুরাতন ক্যালেন্ডার অনুসারে 23 জানুয়ারি), 1901, মস্কোতে, টারভস্কায়া স্ট্রিট এবং কোজিৎস্কি লেনের সংযোগস্থলে, বিপুল সংখ্যক দর্শকের উপস্থিতিতে ঠিক 12.00 এ, একটি বড় ব্যবসা খোলার একটি উল্লেখযোগ্য পদ্ধতি এন্টারপ্রাইজ, যাকে বলা হত "এলিসেভের দোকান এবং রাশিয়ান এবং বিদেশী ওয়াইনের সেলার", হয়েছিল। এই উদ্যোগ আজও বিদ্যমান। তাছাড়া, এটি রাশিয়ার প্রধান শহরের একটি ভিজিটিং কার্ড।

কাঠের ভারা পিছনে রহস্য

এলিসেভস্কি স্টোর খোলার প্রক্রিয়া চলাকালীন বিপুল সংখ্যক লোকের জমা হওয়া এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছিল যে তিন বছর ধরে লোকেরা বিস্মিত হয়েছিল যে একটি বড় এলাকা ঘিরে ভারাটির পিছনে কী লুকানো ছিল। সেই সময়ের লেখকরা আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেছিলেন যে এই সুবিধা নির্মাণের সাথে জড়িত ব্যক্তিরা ছাড়া ভবিষ্যতের দোকান সম্পর্কে কেউ জানত না।

এবং কিভাবে এটি খুঁজে বের করা হয়েছিল? স্থপতি, ভবিষ্যতের দোকানের মালিক নিজেই নিয়ে এসেছিলেন, কাঠের তক্তা দিয়ে ঘরটিকে এত শক্ত করে সেলাই করেছিলেন যে তাদের মধ্যে এমনকি কোনও ফাটলও ছিল না, যার মধ্যে কেউ দেখতে পারে।

এই কাঠের বাক্সটি দীর্ঘ তিন বছর ধরে দাঁড়িয়ে ছিল এবং মুস্কোভাইটরা এটিকে বাইপাস করার চেষ্টা করেছিল। এবং অবাক হওয়ার কি আছে? প্রকৃতপক্ষে, পুরানো সময়ের গল্প অনুসারে, এই স্থানেই সমস্ত অশুভ আত্মার সন্ধান পাওয়া যেত।

রহস্যময় নির্মাণ স্থল সম্পর্কে কিংবদন্তি তৈরি করা হয়েছিল, যা মুখ থেকে মুখের মধ্যে দেওয়া হয়েছিল, নতুন বিবরণ অর্জন করে। এমনকি এমন সাহসী ব্যক্তিরাও ছিলেন, যারা প্রহরী এবং বড় মাপের মেষপালকদের আকারে শক্তিশালী দেয়াল এবং গুরুতর সুরক্ষা সত্ত্বেও, ভিতরে,ুকেছিল এবং তারপর যা ঘটছে তার সংস্করণগুলি সামনে রেখেছিল।

কেউ কেউ বলেছিলেন যে বেড়ার পিছনে একটি ভারতীয় প্যাগোডা তৈরি করা হচ্ছে, অন্যরা যুক্তি দিয়েছিলেন যে এটি একটি মুরিশ দুর্গ হবে, এবং এখনও অন্যরা - বাকচুস মন্দির। যাইহোক, পরেরটি সত্যের সবচেয়ে নিকটে পরিণত হয়েছিল। অবশেষে, একটি সূক্ষ্ম দিন, বাধাগুলি সরানো হয়েছিল, এবং বিশাল বিল্ডিংটি বড় আয়নাযুক্ত জানালাগুলির মাধ্যমে হাজার হাজার আলো দিয়ে আলোকিত হয়েছিল। সকালে বেড়াটি সরানো হয়েছিল, এবং মুদি দোকান খোলা দুপুরের জন্য নির্ধারিত ছিল। অবশ্যই, কাউকেই ভবনটিতে প্রবেশ করতে দেওয়া হয়নি, তবে আশেপাশের ভিড়কারী দর্শকরা চিকের অভ্যন্তরের জানালা এবং দোকানের সমৃদ্ধ ভাণ্ডার দেখে খুশি হয়েছিল। সত্য, তারা কেবল দুপুর পর্যন্ত এটি করতে পেরেছিল, কারণ বারোটার কাছাকাছি পুলিশ রাস্তার পর্যবেক্ষকদের পিছনে ঠেলে দিয়েছিল।

এলিসেভস্কি মুদি দোকানের খোলার পদ্ধতিটি দুর্দান্ত এবং গৌরবময় ছিল। সবকিছু ছিল - একটি প্রার্থনা সেবা, একটি উত্সব ডিনার, এবং এমনকি একটি জিপসি গায়ক দ্বারা একটি পারফরম্যান্স। স্টোর খোলার সময় গুরুত্বপূর্ণ অতিথিরা উপস্থিত ছিলেন, যাদের জন্য আমন্ত্রণপত্র ছাপানো স্ট্যাম্প পেপারে ছাপানো হয়েছিল একটি সোনালী সীমানা সহ। আমন্ত্রিতদের তালিকায় ছিলেন সের্গেই আলেকজান্দ্রোভিচ - গ্র্যান্ড ডিউক - তার স্ত্রী এলিজাবেটা ফেদোরোভনা, মস্কো ডুমা এবং অর্থোডক্স চার্চের প্রতিনিধিদের পাশাপাশি রাশিয়ান ওয়াইন উৎপাদনের প্রতিষ্ঠাতা লেভ গোলিতসিন।

এলিসেভস্কি মুদি দোকানের ইতিহাস

বণিক এলিসিভ তার দোকানের জন্য একটি প্রাসাদ বেছে নিতে দীর্ঘ সময় ব্যয় করেছিলেন। পেট্রোভকা, ওল্ড আরবাত এবং বোলশায়া দিমিত্রোভকার ভবনের বিকল্পগুলি বিবেচনা করা হয়েছিল। শেষ পর্যন্ত, বণিক মস্কো সিটি ডুমা, গুচকভের প্রতিনিধির সুপারিশ শুনলেন এবং টারস্কায়া স্ট্রিটে বিধবা কোজিতস্কায়ার প্রাসাদটি বেছে নিলেন।

আঠারো শতকে গ্রিগরি কোজিটস্কির বিধবার আদেশে ঘরটি তৈরি করা হয়েছিল, যিনি সম্রাজ্ঞী ক্যাথরিন II এর অধীনে রাষ্ট্র সচিব হিসেবে দায়িত্ব পালন করেছিলেন। বিধবা মারা গেলে, প্রাসাদটি তার মেয়ে প্রিন্সেস এ.জি. বেলোসেলস্কায়া-বেলোজারস্কায়া। যাইহোক, তিনিই বাড়িতে "অশুভ আত্মার" উপস্থিতি সম্পর্কে গুজবের প্রাথমিক উত্স হয়েছিলেন। রাজকন্যার নিজের মতে, তিনি বারবার ঘরে ভয়ানক শব্দ শুনেছেন এবং এমনকি ভূতও দেখেছেন। এই ধরনের ভয়াবহতা সহ্য করতে অক্ষম, বেলোসেলস্কায়া-বেলোজারস্কায়া তার প্রাসাদ ছেড়ে চলে যান।

কিছুক্ষণ পর দেখা গেল, সব ভূতই ডাকাতদের দল ছাড়া আর কিছুই নয়, যাদের উদ্দেশ্য ছিল রাজকন্যাকে প্রাসাদ থেকে উচ্ছেদ করা। তারা তাদের লক্ষ্য অর্জন করেছিল, এবং বেলোজারস্কায়ার উড্ডয়নের পরে তার বাড়িতে বসতি স্থাপন করেছিল। এটি লক্ষ করা উচিত যে আক্রমণকারীরা শীঘ্রই বন্দী হয়েছিল এবং রাজকুমারী তার বাড়িতে ফিরে এসেছিল।

উনবিংশ শতাব্দীতে, প্রাসাদটি বিলোজার্সকায়া এবং বিখ্যাত ডেসেমব্রিস্ট সের্গেই ভোলকনস্কির ভাইয়ের স্ত্রী ভলকনস্কায়ার কন্যার দখলে চলে যায়।

রাজকুমারী তার সৃজনশীল প্রকৃতির জন্য পরিচিত ছিল, এবং সেইজন্য তিনি প্রায়ই প্রাসাদে বুদ্ধিজীবী সন্ধ্যার ব্যবস্থা করতেন, যেখানে মহান কবি আলেকজান্ডার সের্গেইভিচ পুশকিন, ডেনিস ডেভিডভ এবং ভ্যাসিলি ঝুকভস্কির মতো বিখ্যাত ব্যক্তিরা উপস্থিত ছিলেন।

জিনাইদা ভোলকনস্কায়া 1829 অবধি প্রাসাদে থাকতেন, তারপরে তিনি ইতালিতে চলে যান। এর পরে, ঘরটি অনেক মালিককে পরিবর্তন করে।

Bacchus এর মন্দির

উদ্বোধনের দিন দোকানের ভেতর দেখার সৌভাগ্যবান ব্যক্তিরা বলেছিলেন যে এটি দুর্দান্ত কিছু ছিল। তার দোকান তৈরির প্রক্রিয়ায়, বণিক এলিসেভ মেজানিনকে প্রথম তলার সাথে সংযুক্ত করেছিলেন, প্রাক্তন ভোলকনস্কায়া প্রাসাদের হল এবং বড় বসার ঘরগুলি ধ্বংস করেছিলেন। তদুপরি, বিখ্যাত এলিসেভস্কি ওয়াইনগুলির জন্য জায়গা তৈরি করার জন্য, নতুন মালিক মার্বেল সিঁড়ি ভেঙে ফেলেন, যা প্রাসাদের প্রধান আকর্ষণ হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল।

ট্রেডিং ফ্লোরের অভ্যন্তর একটি অদ্ভুত ছাপ দিয়েছে - প্রচুর পরিমাণে গিল্ডড স্টুকো মোল্ডিং এবং গভীরতায় - একটি অন্ধকার কুলুঙ্গি, যা একটি রহস্যময় বাক্সের স্মরণ করিয়ে দেয়। ছবিটি একটি বৃহৎ ইংরেজী ঘড়ি দ্বারা একটি সোনালী দুল দিয়ে সম্পন্ন করা হয়েছিল, যা নীরবে সরানো হয়েছিল এবং তাই মনে হয়েছিল যে ঘড়িটি চলছে না।

নতুন দোকানে মোট পাঁচটি বিভাগসহ তিনটি বড় কক্ষ ছিল। সবচেয়ে বড় ছিল ফল বিক্রয় বিভাগ। তিনি ছাড়াও, দোকানে একটি colonপনিবেশিক গ্যাস্ট্রোনমিক, মুদি এবং প্যাস্ট্রি বিভাগ ছিল। এবং শেষ - পঞ্চম - মালিক বিশেষভাবে বাকেরাত ক্রিস্টাল পণ্য বিক্রির জন্য আলাদা করে রেখেছিলেন।

বিক্রয় বিভাগ ছাড়াও, এলিসেভস্কি স্টোরের খাদ্য পণ্য উৎপাদনের জন্য তার নিজস্ব মিনি -এন্টারপ্রাইজ ছিল - একটি ছোট মিষ্টান্ন এবং বেকারি, লবণাক্তকরণ, ধূমপান এবং তেল উত্তোলনের দোকান, সেইসাথে একটি সসেজ উৎপাদন দোকান।

পরবর্তীকালে, ওয়াইন পণ্যগুলির বাণিজ্যের জন্য একটি পৃথক প্রবেশদ্বার তৈরি করা প্রয়োজন ছিল, যা কোজিৎস্কি লেনের পাশ থেকে অবস্থিত ছিল। আসল বিষয়টি হ'ল সেই সময়ে কার্যকরী গীর্জাগুলি থেকে কমপক্ষে একশ মিটার দূরত্বে অ্যালকোহলযুক্ত পণ্যের বাণিজ্যের অনুমতি ছিল, যখন এলিসেভস্কি মুদি দোকানের মূল প্রবেশদ্বার থেকে প্যাশন মঠ পর্যন্ত এটি ছিল মাত্র 90 মিটার। যাইহোক, এই প্রবেশদ্বারটিকে সোভিয়েত আমলে "কালো" বলা হত, অর্থাৎ এটি "প্রয়োজনীয়" লোকের অভাবের সময় কেনাকাটার উদ্দেশ্যে করা হয়েছিল।

এলিসেভ জানালার সাজে বিশেষ মনোযোগ দিয়েছেন। যাইহোক, তারা বলে যে তিনিই পিরামিড আকারে পণ্য প্রদর্শনের উপায় আবিষ্কার করেছিলেন। এটি প্রাচুর্যের চেহারা দিয়েছে, যদিও বাস্তবে প্রাচুর্য উপস্থিত ছিল। এলিসেভস্কি স্টোরের মতো এই ধরণের ভাণ্ডার সেই সময়ের কোনও ব্যবসায়িক উদ্যোগে ছিল না। এবং এখানেই ধনী মুস্কোভাইটরা প্রথমে অ্যাঙ্কোভি, ট্রাফেল এবং অলিভ অয়েলের মতো উপাদেয় খাবার দেখেছিল।

এলিসেভস্কি স্টোর রাজধানীর বাসিন্দাদের মধ্যে অবিশ্বাস্য সাফল্য উপভোগ করেছে। এবং তারপরে তার মালিক রাশিয়ার সাম্রাজ্যের বৃহত্তম শহরগুলি - সেন্ট পিটার্সবার্গ এবং কিয়েভে তার দোকানগুলির একটি নেটওয়ার্ক তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।তাদের সবাইকে মস্কোর দোকানের মতো দেখাচ্ছিল এবং সব মিলিয়ে প্রচুর পরিমাণে পণ্য ছিল যা অন্যান্য বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানে পাওয়া যায় না।

এলিসেভস্কি এবং সোভিয়েতদের দেশ

মহান অক্টোবর বিপ্লবের পর, এলিসেভস্কি স্টোরটি বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল এবং বিশাল সাইনবোর্ডটি ছিঁড়ে ফেলা হয়েছিল। এবং শুধুমাত্র 1920 এর দশকের গোড়ার দিকে, নতুন অর্থনৈতিক নীতির রাশিয়ান সরকার কর্তৃক গৃহীত হওয়ার পরে, এলিসেভস্কি স্টোরটি বিদ্যমান ছিল। যাইহোক, এটি এখন "গ্যাস্ট্রোনোম নং 1" নামে পরিচিত ছিল।

"এলিসেভস্কি" এর জন্য কঠিন সময় এসেছিল আশির দশকের শেষের দিকে, যখন কেজিবি মুদি দোকানের প্রধান ইউরি সোকোলভের বিরুদ্ধে মামলা করেছিল। স্টোর ম্যানেজারের অফিসে সিকিউরিটি ক্যামেরা ঘুষের সত্যতা এবং "চেকআউটের পরে" পণ্য খালাসের সত্যতা প্রতিষ্ঠায় সহায়তা করেছিল।

1982 এর শেষের দিকে, মুদি দোকানের অন্যান্য নেতৃস্থানীয় কর্মচারীদের সাথে সোকোলভ বিশেষ করে বড় আকারে ঘুষ এবং আত্মসাতের অভিযোগে গ্রেপ্তার হন। সোকোলভকে মৃত্যুদণ্ড দেওয়া হয়েছিল এবং 1984 সালে তাকে গুলি করা হয়েছিল।

আমরা আজ এলিসেভস্কি স্টোরের কথা ভুলে যাইনি। ২০১ 2016 সালের শুরুতে, ভবনের সামনের অংশটি সংস্কার করা হয়েছিল, যা একটি সাংস্কৃতিক বস্তুর মর্যাদা পেয়েছিল। এটা বলা উচিত যে ট্রেডিং এন্টারপ্রাইজের কাজ বন্ধ না করে মেরামতের কাজ করা হয়েছিল। পুনরুদ্ধারকারীরা একটি দুর্দান্ত কাজ করেছে। এবং এখন বিখ্যাত এলিসেভস্কায়া দোকানটি মস্কোভাইটদের সামনে একই মহিমাতে উপস্থিত হয়েছিল যেখানে এটি 1901 সালে খোলা হয়েছিল।