দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সোভিয়েত ফ্রন্ট-লাইনের সৈন্যরা কী খেয়েছিল এবং কীভাবে তারা বন্দী জার্মান রেশন মনে রেখেছিল?

2024 লেখক: Richard Flannagan | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:59

মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধের সময় খাদ্য সরবরাহ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিল। সার্ভিসম্যানরা নিশ্চিত করবে যে পোরিজ এবং মাখোরকা জিততে সাহায্য করেছে। যুদ্ধের বছরগুলিতে, ফ্রন্ট-লাইন সরবরাহ সম্পর্কিত কয়েক ডজন আদেশ জারি করা হয়েছিল। সৈন্যের ধরন, যুদ্ধ মিশন এবং অবস্থানের উপর ভিত্তি করে খাদ্য গণনা করা হয়েছিল। মানগুলি বিস্তারিতভাবে বিশ্লেষণ করা হয়েছিল এবং উচ্চতর আদেশ বাস্তবায়নের উপর কঠোর নিয়ন্ত্রণের সাথে সমন্বয় করা হয়েছিল।

সবচেয়ে কঠিন 1941 এবং প্রতিষ্ঠিত কোটার কঠোর আনুগত্য

St১ তম বছরের সবচেয়ে কঠিন যুদ্ধে, সৈনিকদের রেশন গঠনকে বিশৃঙ্খল প্রকৃতির কারণে আলাদা করা হয়েছিল ফ্রন্টগুলিতে বিপর্যয়কর পরিস্থিতির কারণে। কিন্তু এমন পরিস্থিতিতেও, রেড আর্মির কমান্ড যোদ্ধাদের খাবারের মানের সাথে নিবিড়ভাবে জড়িত ছিল। ইউনিফাইড কোটা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যা যুদ্ধক্ষেত্রে সাফল্য নির্বিশেষে মেনে চলার নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল। প্রতিষ্ঠিত নিয়ম অনুসারে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ যিনি যুদ্ধক্ষেত্রে ছিলেন এবং সক্রিয়ভাবে সামনের দিকে অগ্রসর হচ্ছেন তাকে প্রতিদিন কমপক্ষে 2,600 কিলোক্যালরি গ্রহণ করতে হবে। রেড আর্মির যুদ্ধ ইউনিটে প্রতি সৈনিক গড়ে 3500 কিলোক্যালরি ছিল। গার্ড, রিয়ার সার্ভিস মিলিটারি এবং যুদ্ধ ইউনিটগুলিতে (3000 কিলোক্যালরি পর্যন্ত) কিছুটা কম ছিল, তবে বিশেষায়িত (উদাহরণস্বরূপ, বিমান বাহিনী এবং সাবমেরিন বহর) - তারা 4500 কিলোক্যালরি অতিক্রম করেছে।

তারা কি খেয়েছে এবং বিশেষ ট্রুপ খাবারের বৈশিষ্ট্য

সংশ্লিষ্ট নথি অনুসারে, পরিষেবা কর্মীদের বিভাগগুলিতে বিভক্ত করা হয়েছিল, যার প্রত্যেকটি তার নিজস্ব সরবরাহের মানগুলির উপর নির্ভর করেছিল। উদাহরণস্বরূপ, সামনের সারির একজন রেড আর্মির সৈনিক প্রতিদিন 800 গ্রাম রাই রুটি (শীতকালে 100 গ্রাম বেশি), এক পাউন্ড আলু, 320 গ্রাম বাঁধাকপি, বিট, গাজর বা অন্যান্য সবজি, 170 গ্রাম সিরিয়াল এবং পাস্তা, 150 গ্রাম মাংস, 100 মাছ এবং 35 গ্রাম চিনি। দৈনিক ভাতা ছিল মধ্য ও সিনিয়র ম্যানেজমেন্ট স্টাফদের (প্লাস 40 গ্রাম লার্ড বা মাখন, কুকিজ, পঞ্চাশ গ্রাম ডাবের মাছ, বিশ সিগারেট বা 25 গ্রাম তামাক)। পাইলটরা সবজি, সিরিয়াল, চিনি এবং মাংস পেয়েছে। তাদের ডায়েটে সেই সময়ের জন্য বিরল পণ্যও অন্তর্ভুক্ত ছিল: দুধ, কুটির পনির, ডিম, টক ক্রিম, পনির। নৌবাহিনীতে, সাওয়ারক্রাউট, আচার এবং তাজা পেঁয়াজ দৈনিক রেশনে যোগ করা হয়েছিল। এটা কৌতূহলজনক যে ধূমপান না করা মহিলা সামরিক কর্মীদের অতিরিক্ত পণ্য দিয়ে উৎসাহিত করা হয়েছিল - তাদের মাসিক ভিত্তিতে চকোলেট বা মিষ্টি দেওয়া হয়েছিল।

এটি "পিপলস কমিসারের 100 গ্রাম" সম্পর্কে মনে রাখার মতো। পিটার দ্য গ্রেটের সময় থেকে এই অনুশীলনটি সেনাবাহিনীতে বিদ্যমান ছিল। মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধের জন্য, 1942 সালের মে পর্যন্ত সামনের সারিতে সেনাবাহিনীকে 100 গ্রাম দেওয়া হয়েছিল। পরবর্তী আদেশ অনুসারে, 200 গ্রাম ইতিমধ্যেই নির্ভর করা হয়েছিল, কিন্তু শত্রুতা সাফল্যের উপস্থিতিতে শুধুমাত্র সামনের সারির কর্মীদের উপর। এখন থেকে বাকিরা শুধুমাত্র সরকারি ছুটির দিনে পিপলস কমিশার পেয়েছে। এবং 1943 সালে, তারা কেবল সেই ইউনিটগুলিতে redেলেছিল যা আক্রমণাত্মক ক্রিয়াকলাপে অংশ নিয়েছিল। তাছাড়া, সামরিক ফ্রন্ট কাউন্সিলরা ভদকা ন্যায্য বিতরণের জন্য দায়ী ছিল। এটি লক্ষণীয় যে সাধারণত ভদকা সামনে আনা হয় নি, তবে বিশুদ্ধ অ্যালকোহল। এবং ইতিমধ্যে উন্নত ফোরম্যানরা এটিকে প্রয়োজনীয় ধারাবাহিকতায় নিয়ে এসেছেন। 1945 সালের মে মাসে জার্মানদের আত্মসমর্পণের পর সেনাবাহিনীতে ভদকা বিলোপ ঘটে।

ফ্রন্ট-লাইন ndণ-লিজ এবং ট্রফি পণ্য

রেড আর্মির জন্য খাবারের একটি পৃথক আইটেম ছিল ndণ -লিজ পণ্য - স্টুয়েড মাংস, টিনজাত সসেজ, ভুট্টার ময়দা, ডিমের গুঁড়া এবং বিভিন্ন স্যুপ কেন্দ্রীভূত। শুকনো রেশনও বিতরণ করা হয়েছিল, তবে সেগুলি মূলত এভিয়েশন ইউনিটগুলিতে NZ হিসাবে পাঠানো হয়েছিল। এছাড়াও ছিল ট্রফি খাদ্য পণ্য। গার্হস্থ্য কর্মীরা খাবারের "জার্মান মানের" অত্যন্ত প্রশংসা করেছিলেন, তাই তারা স্বেচ্ছায় শত্রু পণ্য ব্যবহার করেছিলেন।সফল অপারেশনের পর সসেজ, ক্যানড ফুড, চকলেট, ডাচ পনির ছিল প্রিয় ট্রফি।

রাশিয়ান সৈন্যদের খাবারের আরেকটি দরকারী উৎস ছিল প্রকৃতি, প্রাকৃতিক উপহার সমৃদ্ধ, যা সামরিক বাহিনীকে সামনের সারির দৈনন্দিন জীবনের কঠিন পরিস্থিতিতে টিকে থাকতে সাহায্য করেছিল। সৈন্যরা পরিত্যক্ত ক্ষেত্র থেকে মাশরুম, বেরি, বন্য মধু, মাছ, শস্য বা আলু দিয়ে তাদের কেটলগুলি পূরণ করে। বেসামরিকরাও মূল্যবান সহায়তা প্রদান করেছিল, যদিও তারা নিজেরাই শেষ করেনি। কাঙ্ক্ষিত বিজয়ের আশেপাশে জনতা সমাবেশ করে সেনাবাহিনীকে সর্বশক্তি দিয়ে সমর্থন করেছিল। পালাক্রমে সৈন্যরা যতটা সম্ভব শান্তিপূর্ণভাবে সাহায্য করেছিল। চাকরিজীবীদের একটি সবজি বাগান খনন, কাঠ কাটা, বা একটি বেষ্টনী বেড়া মেরামত করতে বলা সাধারণ প্রথা ছিল। বিনিময়ে, সৈন্যরা সম্ভাব্য আচরণ পেয়েছিল।

সামনের সারিতে সামরিক ক্ষেত্রের রান্নাঘরের ভূমিকা এবং বাবুর্চির কৃতিত্ব

গ্রাসশপার যেমন কিংবদন্তী ফিল্ম "ওল্ড মেন গো টু ব্যাটল" এ বলেছিলেন, একজন সৈনিকের পক্ষে তার iorsর্ধ্বতনদের কাছ থেকে দূরে থাকা এবং রান্নাঘরের কাছাকাছি থাকা আরও আরামদায়ক। প্রবীণ সামনের সারির সৈনিকদের অসংখ্য স্মৃতিচারণ দ্বারাও এটি নিশ্চিত। মাঠের রান্নাঘরের প্রথম এবং প্রধান উদ্দেশ্য সেনাবাহিনীর প্রাণশক্তি বজায় রাখা ছাড়াও অন্য কিছু ছিল। সৈনিকের জন্য তার চিত্রটি ছিল একটি সুস্বাস্থ্যের শান্তিপূর্ণ জীবনের ছায়া। তারা যুদ্ধের মধ্যে, বিরতিতে এবং পুনর্গঠনের মধ্যে বিরতিতে মাঠের রান্নাঘরের চারপাশে জড়ো হয়েছিল। প্রকৃতপক্ষে, এটি সামনের সারির জীবনে একটি বাড়ির প্রতীক ছিল। 1943 সালে, রেড আর্মির নেতৃত্ব বিশেষভাবে সামনের সারির শেফদের জন্য একটি ক্ষেত্রের রান্নাঘরের একটি সোনালী ছবিসহ একটি চিহ্ন তৈরি করেছিল। এই সম্মানসূচক ব্যাজ তাদের দেওয়া হয়েছিল যারা কঠিন পরিবেশে, গোলা ও গোলাগুলির শিসের নিচে, সৈন্যদের সময়মত খাওয়াত, সামনের সারির প্রান্তে চা দিয়ে গরম খাবার পৌঁছে দিয়েছিল।

তদুপরি, শেফদের যোগ্যতা সর্বদা কেবল তাদের সরাসরি দায়িত্বের উচ্চমানের পারফরম্যান্সের মধ্যে সীমাবদ্ধ ছিল না। তাদের মধ্যে কেউ কেউ দক্ষতার সাথে কেবল একটি লাডল বা খোদাই করা ছুরির চেয়ে বেশি পরিচালনা করেছিলেন। সামরিক বাবুর্চি ইভান পাভলোভিচ সেরেদা সোভিয়েত ইউনিয়নের নায়ক হয়েছিলেন। একবার তিনি ডিভিনস্কি বনে সৈন্যদের জন্য রাতের খাবার প্রস্তুত করছিলেন এবং জার্মান ট্যাঙ্কের কাছে আসার শব্দ শুনতে পেলেন। বিনা দ্বিধায়, লোকটি কুড়াল এবং রাইফেল দিয়ে নিজেকে সজ্জিত করে এবং চারটি শত্রু ট্যাঙ্কার ধরতে সক্ষম হয়।

খাবারের পাশাপাশি সৈন্যরা বিভিন্ন পুরস্কারেরও অধিকারী ছিল। অ্যালকোহল সহ। এবং আজ historতিহাসিকরা তর্ক করেন যে তারা আসলে কি ছিল পিপলস কমিসার্স একশ গ্রাম - বিজয়ের অস্ত্র বা "সবুজ সর্প" যা সেনাবাহিনীকে বিশৃঙ্খল করে।