মাসকারেড বল, শ্যাম্পেন এবং স্টাফড শূকর: কীভাবে নতুন বছর জারিস্ট রাশিয়ায় উদযাপিত হয়েছিল

2024 লেখক: Richard Flannagan | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:59

এখন নতুন বছরের ছুটি ছাড়া কেউ শীত কল্পনা করতে পারে না। কিন্তু 31 ডিসেম্বর থেকে 1 জানুয়ারি রাতে উদযাপনের traditionতিহ্য তুলনামূলকভাবে তরুণ - এটি মাত্র 315 বছর বয়সী। তার আগে, রাশিয়ায়, নববর্ষ উদযাপিত হয়েছিল 1 সেপ্টেম্বর, এমনকি এর আগে - 1 মার্চ। পিটার আমি এই ছুটিকে শরৎ থেকে শীতকালে স্থানান্তরিত করেছি। তখন থেকে, এটি জারিস্ট রাশিয়ায় শোরগোল উৎসব এবং চটকদার নববর্ষের বলের ব্যবস্থা করার জন্য প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। প্রধান সম্পর্কে জারিস্ট রাশিয়ায় নতুন বছরের traditionsতিহ্য এবং বৈশিষ্ট্য - পর্যালোচনায় আরও।

পিটার I, পশ্চিমের সাথে তাল মিলিয়ে চলার জন্য, একটি বিশেষ ডিক্রির মাধ্যমে নতুন বছর 1 জানুয়ারি পর্যন্ত স্থগিত করেছে। যাইহোক, তিনি জুলিয়ান ক্যালেন্ডার ধরে রেখেছিলেন। ক্রিসমাস 25 ডিসেম্বর পড়েছিল এবং এর পরে নতুন বছর উদযাপিত হয়েছিল। এবং তারপর ক্রিসমাস রোজার সময় ভোজ হয় নি, যেমনটি এখন আছে।

১ January০০ সালের ১ জানুয়ারি রাতে, প্রথম শীতকালীন নববর্ষ শোরগোল করে উদযাপন করা হয়েছিল, রেড স্কোয়ারে কুচকাওয়াজ এবং আতশবাজি দিয়ে। 1704 থেকে উদযাপনগুলি সেন্ট পিটার্সবার্গে স্থানান্তরিত হয়েছিল। তারা পিটার এবং পল দুর্গের কাছাকাছি স্কোয়ারে পিটারের অংশগ্রহণে গণ -উদযাপন এবং মাসকার্ডের আয়োজন করেছিল। নববর্ষের ভোজ তিন দিন ধরে চলে।

পিটার আমি নিশ্চিত করেছিলাম যে সবাই নতুন traditionতিহ্য মেনে চলে এবং সমস্ত প্রাসঙ্গিক নিয়ম এবং আচার পালন করে: তারা স্প্রুস এবং পাইনের ডাল দিয়ে ঘর সাজিয়েছে, সেগুলি সাজিয়েছে - এখনকার মতো খেলনা দিয়ে নয়, বরং বাদাম, ফল, সবজি এবং ডিম দিয়ে যা উর্বরতা, সমৃদ্ধি এবং সম্পদের প্রতীক।

এলিজাবেথ প্রথম এই traditionতিহ্য অব্যাহত রাখেন। তিনি নববর্ষের মুখোশগুলি সাজিয়েছিলেন, যেখানে তিনি নিজেই প্রায়ই একজন মানুষের স্যুটে উপস্থিত হতেন। 1751 সালে, 15,000 এরও বেশি লোক মুখোশটিতে অংশ নিয়েছিল, বলটি সন্ধ্যা আটটা থেকে সকাল সাতটা পর্যন্ত চলেছিল, এর পরে একটি ভোজ ছিল।

দ্বিতীয় ক্যাথরিনের অধীনে, নতুন বছরের টেবিলের জন্য অস্বাভাবিক খাবার প্রস্তুত করার জন্য একটি traditionতিহ্য তৈরি হয়েছিল। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, নববর্ষের খাবারের জন্য একটি চমক হিসেবে, ফরাসি শেফ একটি তুষার, তিতির, লার্ক এবং জলপাই দিয়ে ভরা একটি শূকর প্রস্তুত করেছিলেন, যখন সমস্ত উপাদান পর্যায়ক্রমে একে অপরের মধ্যে ভাঁজ করা একটি বাসা পুতুলের মতো ছিল। রোস্টটির নাম ছিল "এমপ্রেস" এবং পিটার্সবার্গের আভিজাত্যের মধ্যে খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। দ্বিতীয় ক্যাথরিনের অধীনে, নতুন বছরের জন্য উপহার দেওয়ার জন্য একটি তিহ্য তৈরি হয়েছিল।

পল I এবং আলেকজান্ডার I খাবারে বিরত থাকার জন্য দাঁড়িয়েছিলেন, তাদের সাথে অভিজাত পরিবেশে নতুন বছরের টেবিলে সাধারণ খাবার রান্না করা ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছিল - আচার এবং মাশরুম, মুলা সালাদ, তবে, পিগলেটগুলিও ফ্যাশনের বাইরে যায়নি।

19 শতকের শুরুতে শ্যাম্পেন একটি জনপ্রিয় নববর্ষের পানীয় হয়ে ওঠে। - কিংবদন্তি অনুসারে, নেপোলিয়নের উপর বিজয়ের পরে, যখন রাশিয়ান সেনারা ওয়াইন সেলার "ম্যাডাম ক্লিককোট" ধ্বংস করেছিল। পরিচারিকা এতে হস্তক্ষেপ করেননি, পূর্বাভাস দিয়েছিলেন যে "রাশিয়া ক্ষতিগুলি কাটিয়ে উঠবে।" প্রকৃতপক্ষে, 3 বছর পরে তিনি ফ্রান্সের চেয়ে রাশিয়া থেকে বেশি অর্ডার পেয়েছিলেন।

সেন্ট পিটার্সবার্গে প্রথম পাবলিক নিউ ইয়ার ট্রি নিকোলাস আই -এর অধীনে হাজির হয়েছিল। যদি এর আগে ঘরটি সাধারণত শাখা দিয়ে সজ্জিত ছিল, কেবল কনিফার নয়, বার্চ এবং চেরি, তারপর 19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে। ক্রিসমাস ট্রি সাজানোর একটা traditionতিহ্য ছিল। একই সময়ে, উৎসব মেনুতে স্যামন, ক্যাভিয়ার এবং পনির ছিল। আলেকজান্ডার তৃতীয় এবং দ্বিতীয় নিকোলাসের অধীনে, টার্কি এবং হ্যাজেল গ্রাউস নতুন বছরের টেবিলে একটি শূকর এবং একটি হাঁসের সাথে আপেলের সাথে প্রতিযোগিতা করেছিল।

1918 সালে, লেনিনের ডিক্রি দ্বারা, রাশিয়া গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডারে পরিবর্তন করে, কিন্তু গির্জা এই রূপান্তর গ্রহণ করেনি।তারপর থেকে, ক্রিসমাস 7 জানুয়ারি (25 ডিসেম্বর পুরানো শৈলীতে) উদযাপিত হয়, এবং নতুন বছর কঠোর উপবাস সপ্তাহে পড়ে। তখনই পুরাতন জুলিয়ান ক্যালেন্ডার অনুসারে পুরাতন নববর্ষ উদযাপনের theতিহ্য দেখা দেয়। 1919 সালে, বলশেভিকরা ক্রিসমাস এবং নতুন বছর উভয়ই বাতিল করেছিল - এইগুলি ছিল কাজের দিন, এবং গাছটিকে "পুরোহিত প্রথা" হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছিল।

ক সাম্রাজ্যের শেষ পোশাক বল ১ February০3 সালের ১ February ফেব্রুয়ারি একটি ছদ্মবেশ ছিল, যার অংশগ্রহণকারীরা প্রাক-পেট্রিন যুগের পোশাক পরে ছুটিতে এসেছিলেন।