আব্রিকোসভরা কীভাবে বিপ্লব-পূর্ব রাশিয়ার প্যাস্ট্রি রাজা হয়ে উঠলেন

2024 লেখক: Richard Flannagan | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:59

মিষ্টির মধ্যে লুকানো "কাকের পা" ক্যান্ডি, সন্নিবেশ এবং ছোট খেলনা, চকোলেট খরগোশ এবং সান্তা ক্লজ ফয়েল - এই সমস্ত শৈশব আনন্দ 19 শতকে আবিষ্কার করেছিলেন একজন প্রতিভাবান ব্যক্তি এবং অনন্য সফল ব্যবসায়ী, রাশিয়ার "আঠালো রাজা" আলেক্সি ইভানোভিচ আব্রিকোসভ। বিপ্লবের পরে, এই ব্যক্তির নাম অনিবার্যভাবে ভুলে গিয়েছিল, এবং তার মস্তিষ্ক, একটি বিশাল মিষ্টান্ন উদ্বেগ, সোকলনিকি জেলা নির্বাহী কমিটির চেয়ারম্যান পিয়োত্র আকিমোভিচ বাবায়েভের নামে নামকরণ করা হয়েছিল।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে প্রাক-বিপ্লবী রাশিয়া মোটেও "অফুরন্ত সুযোগের দেশ" ছিল না, তবে প্রতিভা, উদ্যোগ এবং সৎ দীর্ঘমেয়াদী কাজ, সম্ভবত যে কোনও পরিস্থিতিতে সাফল্যের দিকে পরিচালিত করা উচিত। একটি উদাহরণ হল উদ্যোক্তা এবং নির্মাতা আলেক্সি ইভানোভিচ আব্রিকোসভ। হিজ ইম্পেরিয়াল ম্যাজেস্টি কোর্টের সরবরাহকারী, অ্যাকাউন্টিং ব্যাংকের বোর্ডের চেয়ারম্যান, প্র্যাকটিক্যাল একাডেমি অফ কমার্শিয়াল সায়েন্সেসের বোর্ডের চেয়ারম্যান এবং ভারপ্রাপ্ত স্টেট কাউন্সিলর ছিলেন বিস্ময়করভাবে একজন সার্ফের নাতি। পারিবারিক কিংবদন্তি অনুসারে, প্রতিভাবান কারিগর স্টেপান নিকোলাইভিচ জ্যাম এবং অন্যান্য মিষ্টি খাবার তৈরিতে এত ভাল ছিলেন যে 1804 সালে তিনি তার উপপত্নীকে বিশ্বাস করেছিলেন যে তাকে ভাড়া নিয়ে মস্কো যেতে দেওয়া হবে। যাইহোক, একটি সংস্করণ অনুসারে, আব্রিকোসভদের নামটি তাদের প্রিয় ফলের নাম থেকে নয়, "ভাড়া" শব্দ থেকে এসেছে। রাজবংশের প্রতিষ্ঠাতার সাথে ব্যবসা ভালভাবে চলতে থাকে এবং শীঘ্রই তিনি পরিবারকে পুরোপুরি খালাস করতে এবং মিষ্টি এবং জ্যামের একটি ছোট উত্পাদন সংগঠিত করতে সক্ষম হন, যা তার নিজের দোকানে বিক্রি হয়েছিল।

তার সন্তানরা, যারা তাদের পিতার ব্যবসা উত্তরাধিকার সূত্রে পেয়েছিল, তারা কম ভাগ্যবান ছিল। 1841 সালের মধ্যে, তারা দেউলিয়া হয়ে যায়, debণের জন্য সম্পত্তি হাতুড়ির নিচে চলে যায় এবং একজন ব্যর্থ ব্যবসায়ী আলেক্সির পুত্রদের মধ্যে একজন তার শিক্ষা ব্যাহত করতে বাধ্য হন। যুবক, একটি বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ এবং স্বপ্ন দেখে, প্র্যাকটিকাল একাডেমি অফ কমার্শিয়াল সায়েন্স ছেড়ে চলে যায় এবং তার পরিচিত একজন চিনি সরবরাহকারীর অফিসে কাজ করতে যায়। যাইহোক, ভবিষ্যতের বিখ্যাত বণিক হতাশ হননি। একজন মেসেঞ্জার এবং দারোয়ানের ক্ষুদ্র কাজ সম্পাদন করে তিনি ধীরে ধীরে হিসাবরক্ষকের পদে উন্নীত হন এবং একই সাথে ব্যবসা করার সমস্ত জটিলতা শিখে নেন। পাঁচ বছর পরে, তিনি নিজের ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন এবং মালিক তাকে প্রথম প্যাস্ট্রি শপের জন্য aণ দিয়ে সাহায্য করেছিলেন।

যুবকটি, আশ্চর্যজনকভাবে ভালভাবে বিয়ে করেছে। তবুও, কখনও কখনও জীবনে, ব্যবসার হিসাব এবং অনুভূতি দ্বন্দ্বের মধ্যে নাও আসতে পারে। তার নির্বাচিত একজন, আগ্রিপ্পিনা আলেক্সেভনা মুসাটোভা ছিলেন একজন তামাক প্রস্তুতকারকের মেয়ে। তিনি শুধু তার স্বামীকে পাঁচ হাজার রুবেল যৌতুক এনে দেননি, বরং জীবনে সত্যিকারের সহায়কও হয়ে উঠেছেন। এই আশ্চর্যজনক মহিলা 22 টি সন্তানের জন্ম দিয়েছেন, যার মধ্যে 17 টি বড় হয়েছে, সবাই উচ্চশিক্ষা পেয়েছে এবং অনেকে সত্যিকারের তারকা হয়ে উঠেছে। মনে হবে যে এটি একজন ব্যক্তির জন্য যথেষ্ট, কিন্তু মস্কোর মাতৃত্বকালীন হাসপাতালের একজন পৃষ্ঠপোষক, সংগঠক এবং অভিভাবক হিসেবে এগ্রিপ্পিনা আলেকসিভনা ইতিহাসে রয়ে গেলেন, যা এখনও তার নাম বহন করে (মাতৃত্ব হাসপাতাল নং 6 নামকরণ করা হয়েছে A. A. Abrikosova)।

এদিকে তরুণ ব্যবসায়ীর ব্যবসা বাড়ছিল। একটি ছোট পেস্ট্রি দোকান থেকে, তিনি ধীরে ধীরে একটি বাস্তব সাম্রাজ্যে পরিণত। পঞ্চাশ বছর পরে, উনিশ শতকের শেষের দিকে, এআই আই।মস্কোর কারখানা ছাড়াও, এতে ব্র্যান্ডেড খুচরা দোকানের নেটওয়ার্ক, উভয় রাজধানীতে পাইকারি গুদাম এবং বড় মেলায়, কারখানার একটি শাখা এবং সিমফেরোপলের একটি চিনি কারখানা, একটি বাক্স এবং প্যাকেজিং প্ল্যান্ট অন্তর্ভুক্ত ছিল। এই কঠিন কুলুঙ্গিতে সাফল্য, যেখানে তরুণ আব্রিকোসভ অবিলম্বে অনেক প্রতিযোগীর সাথে দেখা করেছিলেন, মূলত তার ব্যক্তিগত গুণাবলী দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে।

তার কাজের প্রথম দিন থেকে, আলেক্সি ইভানোভিচ পণ্যের গুণমানকে উত্পাদনের জন্য প্রধান জিনিস হিসাবে বিবেচনা করেছিলেন। তিনি খুব কঠোরভাবে কর্মীদের কাছ থেকে শৃঙ্খলা, স্বাস্থ্যবিধি এবং অনবদ্য চেহারা মেনে চলার দাবি করেছিলেন, তিনি মাতাল হওয়ার জন্য তাদের বের করে দিতে পারতেন। যাইহোক, সেই সময়ে কাজের শর্ত ছিল চমৎকার - মজুরি ছিল বছরে প্রায় 550 রুবেল (এটি গড়ের চেয়ে অনেক বেশি), অনেক বছরের কাজের জন্য আর্থিক প্রণোদনার ব্যবস্থা ছিল এবং আব্রিকোসভ ব্যক্তিগতভাবে বিশেষ পদক উপহার দিয়েছিলেন। শ্রমিকদের জন্য, ছাত্রাবাস তৈরি করা হয়েছিল, যেখানে 1-2 জন একটি ঘরে বসতি স্থাপন করেছিল অথবা একটি পরিবারের জন্য আলাদা কক্ষ বরাদ্দ করা হয়েছিল, একটি হাসপাতাল কাজ করেছিল, এবং এগ্রিপিনা আলেক্সেভনা, একটি কিন্ডারগার্টেন এবং একটি প্রসূতি হাসপাতালের যত্ন সহ।

সাফল্যের আরেকটি কারণ ছিল বিজ্ঞাপনের উপযুক্ত ব্যবহার এবং যেমন তারা আজ বলবে, একটি সৃজনশীল পদ্ধতি। এটি আব্রিকোসভই প্রথম চকোলেটে ছোট পোস্টকার্ড, ধাঁধা এবং অন্যান্য চমক দেওয়ার ধারণা নিয়ে এসেছিলেন (আজকের মতো দয়ালুরা এতে খুশি হয়েছিল), তাকে উজ্জ্বল ফয়েলে চকোলেট বানির লেখকও বলা হয় - যেমন মিষ্টি খেলনাগুলিও সংগ্রহ করা হয়েছিল, সেগুলি খুব সুন্দর ছিল। এবং, পরিশেষে, সবার প্রিয় এখনও "কাকের পা"। অনন্য রেসিপি ছাড়াও, মিষ্টির সাফল্যের অর্ধেক একটি অস্বাভাবিক নামের সাথে যুক্ত। যাইহোক, এখনও ঠিক "পাঞ্জা" কেন তা জানা যায়নি। প্রাচীন বাক্সগুলিতে আমরা প্রথম যে বিকল্পটি দেখতে পাই তা ছিল গুজ নাক। অস্বাভাবিক, কিন্তু গ্রাহকরা এটি পছন্দ করেছেন। এবং আব্রিকোসভের প্রচারের উদাহরণগুলি আজ বিপণনের পাঠ্যপুস্তক সাজাতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, 1880 সালের নতুন বছরের আগে, সংবাদপত্রে একটি প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়েছিল যে কেবলমাত্র স্বর্ণকেশীরা অ্যাব্রিকোসভের একটি দোকানে বিক্রয়কর্মী হিসাবে কাজ করেছিল এবং অন্যটিতে কেবল শ্বেতাঙ্গ ছিল। অবশ্যই, মাসকোভাইটরা ছুটির জন্য খাবার কিনতে গিয়ে এটি সত্যিই ছিল কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য ছুটে এসেছিল।

এবং তবুও, আব্রিকোসভ পরিবারের প্রধান কৃতিত্ব ছিল তাদের সন্তান। 17 বংশের মধ্যে চারজন তাদের বাবার কাজ চালিয়ে যান, কেউ কেউ ডাক্তার এবং বিজ্ঞানী হন। বিপ্লবের পরে, কিছু বংশধর রাশিয়া ছেড়ে চলে যায়, কিন্তু অনেকেই রয়ে গেছে এবং ইউএসএসআর -এ তাদের জীবন প্রতিষ্ঠা করতে সক্ষম হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, নাতি তার দাদার নামে নামকরণ করেছিলেন, আলেক্সি ইভানোভিচ আব্রিকোসভ, বিশ্ববিখ্যাত প্যাথলজিস্ট, ইউএসএসআর একাডেমি অফ সায়েন্সেসের শিক্ষাবিদ, লেনিন এবং স্ট্যালিনের দেহকে শোভিত করা ডাক্তারদের মধ্যে একজন ছিলেন। এই যোগ্য উপাধির সমস্ত বিখ্যাত বংশধরদের তালিকা করা কঠিন, তবে বেশ কয়েকজন বিখ্যাত অভিনেতার উল্লেখ করা যেতে পারে। ইউএসএসআর -এর পিপলস আর্টিস্ট আন্দ্রেই লাভোভিচ আব্রিকোসভ, "আলেকজান্ডার নেভস্কি", "ইলিয়া মুরোমেটস" এবং "ইভান দ্য টেরিবল" চলচ্চিত্র থেকে আমাদের পরিচিত, শোলোকভের "চুপচাপ ডন" এর প্রথম চলচ্চিত্র অভিযোজনের ক্ষেত্রে গ্রিগরি মেলেখভের ভূমিকায় অভিনয় করেছিলেন ", এবং তার পুত্র গ্রিগরি আন্দ্রিভিচ আব্রিকোসভকে" ওয়েডিং ইন মালিনোভকা "ছবিতে আত্মমান গ্রিটিয়ান তাভরিচেস্কি হিসাবে স্মরণ করা হয়েছিল।

1899 সালে যখন আব্রিকোসভরা তাদের সুবর্ণ বিবাহ উদযাপন করেছিল, 150 জন মানুষ তাদের অভিনন্দন জানাতে জড়ো হয়েছিল - শিশু, নাতি -নাতনি, নাতি -নাতনি এবং তাদের আত্মীয়। এই দিনে শিশুরা তাদের বাবা -মাকে হীরা দিয়ে সজ্জিত সোনার মুকুট উপহার দেয়।

"মিষ্টি থিম" এর ধারাবাহিকতায় পড়ুন: সবচেয়ে বিখ্যাত "Alyonka", বা একটি চকলেট মোড়ানো একটি মেয়ের গল্প