ফিদেল কাস্ত্রো কীভাবে নিয়মিত আইসক্রিম দিয়ে যুক্তরাষ্ট্রকে চ্যালেঞ্জ জানালেন

2024 লেখক: Richard Flannagan | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:59

সমাজতান্ত্রিক রাষ্ট্র গঠনের সময় ফিদেল কাস্ত্রো অনেক সমস্যার সম্মুখীন হন। প্রকৃতপক্ষে, তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আদর্শগত প্রতিপক্ষ হয়েছিলেন, যা কিউবাকে ফ্লোরিডা থেকে 90 মাইল দূরে সোভিয়েত ইউনিয়নের পাদদেশ হিসাবে দেখেছিল। ওয়াশিংটন কিউবার কাছে গুয়ানতানামো বে সামরিক ঘাঁটি স্থাপন করেছে, যেখানে ৫০ টি যুদ্ধজাহাজ থাকতে পারে। কিন্তু কাস্ত্রোর জন্য অনেক বেশি অপ্রীতিকর ছিল কিউবায় দুগ্ধজাত দ্রব্য সরবরাহ বন্ধ করা।

দুগ্ধজাত দ্রব্যের সরবরাহের অভাব কিউবার জন্য একটি আসল সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছিল, কারণ কোমান্ডান্ত নিজে আইসক্রিম এবং এর উপর ভিত্তি করে মিল্কশেক খুব পছন্দ করতেন। আমরা বলতে পারি যে সময় থেকে তার কমরেড-ইন-আর্মস এবং ফাইটিং ফ্রেন্ড সেলিয়া সানচেজ তাকে জন্মদিনের উপহার হিসেবে আইসক্রিমের কেক দিয়ে একজন তরুণ বিপ্লবীকে উপহার দিয়েছিলেন, সে এই মিষ্টির ভক্ত হয়ে উঠেছিল।

পরে, যখন বিদ্রোহ শেষ হয়, তিনি কিছু সময়ের জন্য হাভানা লিবার হোটেলে থাকতেন, যেখানে তিনি ক্যাফেটেরিয়া থেকে মিল্কশেক উপভোগ করতেন। আইসক্রিমের প্রতি ফিদেল কাস্ত্রোর আবেগ এতটাই বেশি ছিল যে সিআইএ এজেন্টরা একসময় এমনকি কোমান্ডান্টকে নির্মূল করার পরিকল্পনাও করেছিল, যার অনুসারে তারা তার মিল্কশেক বিষ করার চেষ্টা করেছিল। রয়টার্সের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে, অবসরপ্রাপ্ত সিআইএ জেনারেল স্বীকার করেছেন যে এই বিশেষ পরিকল্পনা, আগের চেয়ে অনেক বেশি, ফিদেলকে নির্মূল করার কাছাকাছি ছিল।

1962 সালে সম্পূর্ণ মার্কিন নিষেধাজ্ঞা কিউবার দুগ্ধজাত পণ্যের সরবরাহ, অন্যান্য মার্কিন রপ্তানির সাথে বন্ধ করে দেয়। সমস্যাটি ছিল যে কিউবায় গরু প্রজনন করা অসম্ভব ছিল কারণ তাদের জন্য খুব গরম জলবায়ু ছিল। কিন্তু ফিদেল কাস্ত্রো 1966 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রকে চ্যালেঞ্জ করেছিলেন যে সে সময় একটি দুগ্ধবিহীন দ্বীপে বিশ্বের সবচেয়ে বড় আইসক্রিম পার্লার তৈরি করতে হবে।

কিউবার জন্য এই যুগান্তকারী প্রকল্পের ব্যবস্থাপনা একই সেলিয়া সানচেজের উপর ন্যস্ত করা হয়েছিল। তিনি একজন ধনী ডাক্তারের কন্যা ছিলেন এবং বিপ্লবের সময় তিনি ফিদেল কাস্ত্রো এবং চে গুয়েভারাকে খাবার সরবরাহ করেছিলেন, এবং তারপরে তিনি নিজেই বিপ্লবীদের সাথে যোগ দিয়েছিলেন এবং তারপর বহু বছর ধরে কোমান্ডান্তের ঘনিষ্ঠ বন্ধু ছিলেন।

এটি সেলিয়ার প্রথম মহৎ প্রকল্প ছিল না: এক সময় তিনি কাস্ত্রোর পছন্দের সিগার তৈরির একটি প্রকল্পের নেতৃত্ব দেন যখন প্রযোজকরা কিউবা থেকে পালিয়ে আসেন। আইসক্রিম পার্লারটি নির্মাণের জন্য প্রকল্পের অনুমোদনের মাত্র 6 মাস পরে তার দরজা খোলার কথা ছিল। সেলিয়া সানচেজ স্থপতি মারিও গিরোনার জন্য একটি কাজ নির্ধারণ করেছিলেন: এমন একটি ক্যাফে তৈরি করা যা একযোগে 1000 জনকে বসাতে পারে।

প্রতিষ্ঠানের নাম সেলিয়া নিজেই পেয়েছে, যিনি এর জন্য তার প্রিয় ব্যালে কপেলিয়ার নাম বেছে নিয়েছিলেন, এবং সেখানে ওয়েটাররা ছিলেন এমন মহিলারা যারা ব্যালারিনার মতো দেখতে ছিলেন। কিউবার বাকি অংশ স্থানীয় দুধের সাথে। দ্বীপে কেবল জেবু গরু থাকতে পারত, কিন্তু তাদের দুধের ফলন খুব কম ছিল। কাস্ত্রোর আদেশে, হলস্টাইন গরু কানাডা থেকে দেশে আনা হয়েছিল, কিন্তু শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত শস্যাগারগুলিতেও, তারা স্বাভাবিকভাবে বাঁচতে পারত না। আমদানি করা গরুর এক তৃতীয়াংশ কয়েক সপ্তাহের মধ্যে মারা গেছে।

কিন্তু কাস্ত্রো হাল ছাড়েননি এবং বলেছিলেন যে কিউবাকে একটি নতুন জাত তৈরি করতে হবে যা নির্দিষ্ট জলবায়ুতে বাস করতে এবং দুধ দিতে পারে। কোমান্ডান্ত আন্তরিকভাবে বিশ্বাস করতেন যে লিবার্টি দ্বীপের দুগ্ধ শিল্পের বিকাশে বিনিয়োগের মূল্য রয়েছে।

তিনি আবেগের সাথে পুঁজিবাদের উপর সমাজতন্ত্রের শ্রেষ্ঠত্ব প্রমাণ করতে চেয়েছিলেন, এই সত্য সহ যে সমাজতান্ত্রিক সমাজে পুঁজিবাদী রাষ্ট্র কাঠামোর চেয়ে উন্নত মানের পণ্য উৎপাদন করা সম্ভব। এবং কপেলিয়া ক্যাফে ছিল তার প্রধান উদাহরণ। উপরন্তু, তিনি বিশ্বাস করতেন যে যত তাড়াতাড়ি হোক না কেন অন্য দেশের উপর নির্ভরতা কিউবার বিরুদ্ধে অস্ত্র হয়ে উঠবে।

সত্য, ফিদেল দুগ্ধজাত গরুর বংশবৃদ্ধি করতে পারেননি। যদিও সব সাংবাদিক এবং বিদেশী অতিথিদের কাছে, তিনি গর্বের সাথে উব্রে ব্লাঙ্কাকে দেখিয়েছিলেন, কাস্ত্রোর ক্রান্তীয় হলস্টাইনের সেরা। তিনি গড় গরুর চেয়ে চারগুণ বেশি দুধ উৎপাদন করেছিলেন। কিন্তু কিউবার বাকি গরুগুলো এখনও খুব কম দুধ উৎপাদন করছিল।

একই সময়ে, ফিদেল কাস্ত্রো প্রায়ই তার প্রজননকারীদের খুব অযৌক্তিক নির্দেশনা দিতেন। উদাহরণস্বরূপ, তিনি দুটি জাতের গরু অতিক্রম করার আদেশ দিতে পারেন যা কেবল একটি সফল বংশধর দিতে পারে না। ক্যাস্ট্রোর নিজের দুগ্ধশিল্পের স্বপ্ন ভেঙে গেল, কিন্তু কপেলিয়া তার অহংকার থেকে গেল। ক্যাফে খোলার পর একজন বিদেশী সাংবাদিককে কাস্ত্রো বলেন, "এটা আমাদের দেখানোর উপায় যে আমরা আমেরিকানদের চেয়ে সব কিছু করতে পারি।"

এটি ছিল একটি সত্যিকারের দোতলা আইসক্রিম প্রাসাদ, ঝকঝকে সাদা এবং বাতাসযুক্ত। প্রাসাদটি রঙিন দাগযুক্ত কাচের জানালা দিয়ে সজ্জিত ছিল এবং প্রকৃতপক্ষে একসাথে 1000 জন লোক বসতে পারে। এমনকি ইউএসএ থেকে আসা অতিথিরা স্বীকার করেছেন যে কপেলিয়ায় কেউ বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু আইসক্রিমের স্বাদ নিতে পারে। এখানে তারা কয়েক ডজন ভিন্ন স্বাদের ঠান্ডা মিষ্টান্ন দিয়েছিল, এবং বিশ্বব্যাপী গণ্যমান্য ব্যক্তি এবং বিপ্লবের বন্ধুদের কাছে পাঠানোর জন্য, আইসক্রিম শুকনো বরফ দিয়ে বিশেষ বাক্সে প্যাক করা হয়েছিল।

যাইহোক, আজও "কপেলিয়া" তে আপনি অনেকের কাছে প্রিয় একটি মিষ্টান্নের স্বাদ উপভোগ করতে পারেন, যাইহোক, প্রাক্তন ভাণ্ডার থেকে মাত্র কয়েক ধরণের আইসক্রিম রয়ে গেছে, এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় পাঁচটি বলের সাথে এনসালদা আইসক্রিম।

একজন ব্যক্তির রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলি কেবল তার স্বাদই নয়, কিছু ব্যক্তিত্বের বৈশিষ্ট্যের প্রতিফলনও। এটা বিস্ময়কর নয় যে বিখ্যাত কর্তৃত্ববাদী শাসকদের মেনুর রচনা পেশাদার শেফ এবং সাধারণ মানুষ উভয়ের জন্যই বিশেষ আগ্রহের বিষয়। দেশগুলির নেতারা কোন খাবারগুলি পছন্দ করতেন এবং তাদের মধ্যে কেউ কেউ বিষক্রিয়ার ভয়ে কী সতর্কতা অবলম্বন করেছিলেন?