চতুর্দশ লুই এবং তার খাবার: সূর্য রাজার অবিশ্বাস্য পেটুকতা

2024 লেখক: Richard Flannagan | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:59

ফরাসি রাজার নাম লুই XIV দেশের রাজতান্ত্রিক ক্ষমতার "স্বর্ণযুগ" এর সাথে যুক্ত। সূর্য রাজার অধীনে, বল এবং উৎসব সত্যিই রাজকীয় স্কেলে অনুষ্ঠিত হয়েছিল। লুই XIV এর অদম্য ক্ষুধা সম্পর্কে অনেক কিছু লেখা হয়েছে: এক খাবারে, রাজা অবিশ্বাস্য পরিমাণে খাবার খেয়েছিলেন।

চতুর্দশ লুইয়ের রাজত্বকালে, আদালতের আনুষ্ঠানিকতা শক্তি অর্জন করতে শুরু করে, এবং তারপর আদালতের আনুষ্ঠানিকতা চূড়ান্ত পর্যায়ে পৌঁছে যায়। প্রতিটি ধাপ কঠোরভাবে শিষ্টাচার হতে হবে। রাজকীয় খাবারও তার ব্যতিক্রম ছিল না।

এটা লক্ষ করা উচিত যে লুই XIV শৈশব থেকে একটি চমৎকার ক্ষুধা ছিল। রাজা দুটি দাঁত নিয়ে জন্মগ্রহণ করেছিলেন, যার মধ্যে প্রত্যেকে একটি সুখী লক্ষণ দেখেছিল। ভেজা নার্সের একা একা কষ্ট হয়েছিল। এবং 40 বছর বয়সে, রাজা কার্যত দাঁতহীন হয়ে পড়েছিলেন, যা কোনওভাবেই তার ক্ষুধা প্রভাবিত করে না।

জাগরণের পরপরই, চতুর্দশ লুইকে খালি পেটে saষির একটি টিঙ্কচার বা এক কাপ ঝোল দেওয়া হয়েছিল। এটি তাকে একটি ক্ষুধা দিয়েছে। রাজার সকালের নাস্তা শুরু হয় দুপুর ১২ টায়। রাজা একা খেয়েছিলেন, কিন্তু তার টেবিলে অবিশ্বাস্য সংখ্যক খাবার আনা হয়েছিল। প্রথমে, রাজাকে দুটি ক্যাপনের স্যুপ (ফ্যাটেনড ক্যাস্ট্রেটেড মোরগ), চারটি অংশের স্যুপ, মোরগের স্কালপের ঝোল, কবুতরের ঝোল দেওয়া হয়েছিল। প্রায়ই রাজা এক বাটিতে স্যুপ েলে দিতেন।

এর পরে আরও গরম হয়েছিল। টেবিলে ছিল খেলার বিশাল অংশ, একটি বাছুরের এক চতুর্থাংশ এবং ১ 13 টি কবুতর। এবং একটি জলখাবার জন্য তারা ভাজা টার্কি, partridges, মুরগি পরিবেশন করা হয়। ডেজার্টের জন্য, রাজার সামনে তাজা ফল সহ একটি বিশাল পাত্র ছিল, পাশে একটি ছোট বাটি শুকনো ফল, জ্যাম এবং কমপোট। নিশ্চয়ই রাজা কিছু খাবারের স্পর্শ করেননি, কিন্তু তিনি নিয়মিত রান্নাঘরে আরও বেশি করে চাকর পাঠাতেন।

যেহেতু প্রাপ্তবয়স্ক রাজা দাঁত ছাড়া ছিলেন, তাই তিনি খাবার চিবান না, কিন্তু টুকরো টুকরো করে গিলে ফেলেন। লেখক ফ্রাঙ্কোয়া রাবেলাইস "গারগান্টুয়া এবং পান্তাগ্রুয়েল" এর অতৃপ্ত চরিত্রের কথা মাথায় রেখে খাবার খাওয়ার এই পদ্ধতিটিকে "রাবেলাইসিয়ান" বলা হত। সান কিং এর সকালের নাস্তার সাথে তুলনা করলে, তার বাবা, ত্রয়োদশ লুই এর একই খাবার কোন মিল ছিল না। রাজার বাবাকে ঝোল, নরম সেদ্ধ ডিম এবং বেকড আপেল বা চেরি দেওয়া হয়েছিল।

সান কিং এর পরবর্তী খাবার এল বিকেল ৫ টায়। চতুর্দশ লুই তাদেরকে উৎসাহিত করেছিলেন যারা নিজের মতোই পেটুক। যদি কেউ একবারে একটি শুয়োরের মাথা খেতে পারে, তবে তাকে রাজকীয় অনুগ্রহে সম্মানিত করা হয়েছিল।

যেহেতু চতুর্দশ লুই একজন ক্যাথলিক ছিলেন, তাই তাকে অন্যদের মতো রোজা রাখতে হয়েছিল। রাজার বিরত থাকার মধ্যে ছিল শুধু একটি ক্যাপনের স্যুপ, চার পাউন্ড ভেষজ, গরুর মাংস এবং মেষশাবক। মাংসের রোস্টের পরিবর্তে, মাছ পরিবেশন করা হয়েছিল: একটি কার্প, একশ চিংড়ি, স্যামন, দুটি ফ্লাউন্ডার এবং বিভিন্ন ধরণের মাছ।

লুই XIV এর খাবারের সুযোগ নিরুৎসাহিত। তবে এর মধ্যে এখনও একটি ইতিবাচক মুহূর্ত ছিল - রাজার অদম্য ক্ষুধা ফ্রান্সে রন্ধনসম্পর্কীয় উন্নয়নের ভিত্তি স্থাপন করেছিল।

ফরাসি রন্ধনপ্রণালী ছাড়াও, চতুর্দশ লুই এর ভিত্তি স্থাপন করেছিলেন হিল এবং লাল তল সঙ্গে জুতা জন্য ফ্যাশন।