সুচিপত্র:

5 টি historicalতিহাসিক ব্যক্তিত্ব যারা বস্তু এবং খাবারের নাম "দিয়েছেন"
5 টি historicalতিহাসিক ব্যক্তিত্ব যারা বস্তু এবং খাবারের নাম "দিয়েছেন"

ভিডিও: 5 টি historicalতিহাসিক ব্যক্তিত্ব যারা বস্তু এবং খাবারের নাম "দিয়েছেন"

ভিডিও: 5 টি historicalতিহাসিক ব্যক্তিত্ব যারা বস্তু এবং খাবারের নাম
ভিডিও: দশটি খাবার যা কুকুরের জন্য বিষ | 10 harmful food for dog - YouTube 2024, এপ্রিল
Anonim
ইতালির রাণী মারভারিটা সাভয় এবং পিজ্জা তার নামানুসারে।
ইতালির রাণী মারভারিটা সাভয় এবং পিজ্জা তার নামানুসারে।

একটি নিয়ম হিসাবে, একটি রেস্তোরাঁয় একটি বিশেষ থালা অর্ডার করার সময়, বা বিভিন্ন স্থাপত্য কাঠামোর দিকে তাকালে, একজন ব্যক্তি মনে করেন না কেন তাদের এত নামকরণ করা হয়েছে। এই সংক্ষিপ্ত বিবরণ বিখ্যাত ব্যক্তিত্বের নামে নামকরণ করা খাবার এবং আইটেমগুলি উপস্থাপন করে।

নিকোটিন

ফরাসি কূটনীতিক জিন উইলহেলম নিকো।
ফরাসি কূটনীতিক জিন উইলহেলম নিকো।

ষোড়শ শতাব্দীতে, জিন উইলহেম নিকো পর্তুগালে ফ্রান্সের রাষ্ট্রদূত ছিলেন। তিনি পর্তুগালের রাজা সেবাস্তিয়ানকে রাজকুমারী মার্গুরাইট ডি ভালোসকে বিয়ে করার জন্য অর্পিত মিশনটি পূরণ করেননি, তবে অন্য কারণে বিখ্যাত হতে পেরেছিলেন। কূটনীতিক নাশ নিয়ে এলেন। ক্যাথরিন ডি মেডিসি নতুনত্ব পছন্দ করেছিলেন, তাই শীঘ্রই দরবারীরা এবং তারপরে পুরো প্যারিস তামাক শুঁকলো। তামাকের নাম ছিল নিকোটিয়ানা। নিকোটিন নিজেই 19 শতকে আবিষ্কৃত হয়েছিল। রসায়নবিদরা এর নামকরণ করেছিলেন সেই ফরাসি ব্যক্তির নামে যিনি পুরো ফ্রান্সকে তামাক শুঁকিয়েছিলেন।

Carpaccio

ইতালীয় চিত্রশিল্পী ভিটোর কার্পাসিও এবং তার নামে একটি কাঁচা গরুর মাংসের থালা।
ইতালীয় চিত্রশিল্পী ভিটোর কার্পাসিও এবং তার নামে একটি কাঁচা গরুর মাংসের থালা।

ইটালিয়ান চিত্রশিল্পীর সম্মানে কাঁচা গরুর মাংসের থালাটির নাম পেয়েছে ভিটোর কার্পাসিও, যিনি 15 শতকে কাজ করেছিলেন। তার আঁকা রঙের দাঙ্গা দ্বারা আলাদা করা হয়েছিল। কয়েক শতাব্দী পরে, 1950 সালে, ভেনিসে এই শিল্পীর আঁকা একটি প্রদর্শনী অনুষ্ঠিত হয়েছিল। একই সময়ে, শেফ জিউসেপ সিপ্রিয়ানি কাউন্টেস আমালিয়া নানি মোসেনিগোর জন্য একটি নতুন থালা পরিবেশন করেন, যাকে ডাক্তাররা বিখ্যাত রেস্তোরাঁ "হ্যারি বার" এ সেদ্ধ ও ভাজা মাংস খেতে নিষেধ করেছিলেন। সিপ্রিয়ানি গরুর মাংসের পাতার পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো করে প্রস্তুত করে, জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে মজাদার এবং আরুগুলা, চেরি টমেটো এবং পারমিসান পনির দিয়ে সাজানো। এ ধরনের অসংখ্য লাল শেড শেফদের ডিশের নাম চিত্রকর -কারপ্যাকিওর নাম দিতে প্ররোচিত করেছিল।

পিৎজা মার্গারিটা

ইতালির রাণী মারভারিটা সাভয় এবং পিজ্জা তার নামানুসারে।
ইতালির রাণী মারভারিটা সাভয় এবং পিজ্জা তার নামানুসারে।

1889 সালে, ইতালীয় রাজা উম্বের্তো প্রথম এবং তার স্ত্রী মার্গারিটা সাভয়স্কায়া নেপলসে ছুটিতে ছিলেন। একদিন তারা ধারণা পেল যে লোকেরা যা খেয়েছে তা চেষ্টা করার। ঠিক আছে, সেই সময়ে পিজ্জা সাধারণ মানুষের সবচেয়ে সার্বজনীন খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হত। রাজকীয় শেফ লোকসানে ছিলেন, তাই শহরের সেরা পিজ্জারিয়ার মালিক রাফায়েলো এসপোসিতোকে রান্নাঘরে আনা হয়েছিল। তিনি দুটি traditionalতিহ্যবাহী পিজ্জা এবং একটি বিশেষ চেরি টমেটো, মোজারেলা এবং তুলসী পাতা দিয়ে তৈরি করেছিলেন। এটি ছিল তৃতীয় পিৎজা, যা ইতালীয় পতাকার রঙের সাথে মিলে যায়, যা রানী সবচেয়ে বেশি পছন্দ করতেন। অতএব, দ্বিধা ছাড়াই, রাফায়েলো এসপোসিতো তার সৃষ্টিকে "পিজ্জা মার্গারিটা" বলেছিলেন।

অ্যাটিক

ফ্রাঁসোয়া মানসার্ট 17 শতকের ফরাসি স্থপতি।
ফ্রাঁসোয়া মানসার্ট 17 শতকের ফরাসি স্থপতি।

ফ্রাঙ্কোয়া মানসার্ট তার সময়ের বিখ্যাত স্থপতিদের একজন হিসেবে বিবেচিত হন। তিনি 17 শতকের Barতিহ্যগত বারোক শৈলীতে ঘর নির্মাণ করেছিলেন, কিন্তু একই সাথে তিনি ক্রমাগত পুনর্নির্মাণ করেছিলেন, পরিপূর্ণতার জন্য প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছিলেন। ফ্রাঙ্কোইস ম্যানসার্ডের মনে এই ধারণাটি এসেছিল - সরাসরি ছাদের নিচে জানালা োকানো। এইভাবে, অবশেষে অ্যাটিকটি একটি আবাসস্থলে পরিণত হয়েছিল, কিন্তু এর উপর কর আরোপ করা হয়নি (নিম্নমানের জন্য)। এবং এই ধরনের একটি অ্যাটিক একটি অ্যাটিক বলা শুরু।

শ্যাম্পেন হেমিংওয়ে

লেখক আর্নেস্ট হেমিংওয়ে এবং তার ককটেল।
লেখক আর্নেস্ট হেমিংওয়ে এবং তার ককটেল।

ভালবাসা আর্নেস্ট হেমিংওয়ের সবাই অ্যালকোহল সম্পর্কে জানে। প্রতিটি শহরে যেখানে লেখক অবস্থান করেছেন, সেখানে এমন একটি প্রতিষ্ঠান আছে যা নিজেকে "পোপ আর্নেস্তোর প্রিয় বার" হিসাবে অবস্থান করে। ককটেল পান করার সময়, হেমিংওয়ে তার পানীয়ের একটি রেসিপি নিয়ে এসেছিলেন, যাকে তিনি "দুপুরে মৃত্যু" নামে অভিহিত করেছিলেন। এটি একটি শ্যাম্পেন যাতে অ্যাবিন্থে থাকে। এই পানীয় তৈরিতে মূল বিষয় ছিল ঝলকানি হারানো নয়। "শ্যাম্পেন হেমিংওয়ে" একমাত্র থেকে দূরে ছিল তার প্রিয় "শক্তিশালী" পানীয়ের তালিকায়।

প্রস্তাবিত: