চা যুদ্ধ এবং আরামদায়ক পানীয় সম্পর্কে অন্যান্য অজানা তথ্যগুলির কারণে কী লড়াই হয়েছিল

2024 লেখক: Richard Flannagan | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:59

মাত্র কয়েক শতাব্দী আগে, অর্থ, শক্তি এবং চায়ের একে অপরের সাথে সত্যিকারের রক্তের সম্পর্ক ছিল। ইতিহাসে এমন অনেক উদাহরণ রয়েছে যে কোন প্রচেষ্টার ফলে কখনও কখনও মানুষকে কেবল একটি শান্ত পানীয়ের জন্য খরচ করতে হয়। প্রায়শই, চা শেষ হয় যেখানে একটি নতুন রাজ্যের জন্ম হয়, অথবা দেশকে একটি সংকট থেকে বের করার চেষ্টা করা হয়, সেখানে যুদ্ধ হয় বা বড় আকারের মাদক ব্যবসা হয়। তদুপরি, "আরামদায়ক পানীয়" এই সমস্ত অনুষ্ঠানে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিল।

চায়ের কারণে কিভাবে ইউএসএ হাজির হয়েছিল

উত্তর আমেরিকার ব্রিটিশ উপনিবেশবাদীরা, যেমন রাজ্যের অধিবাসীদের মতো, চায়ের প্রতি দুর্বলতা ছিল। এই পানীয়টি জীবনের সর্বস্তরে জনপ্রিয় ছিল। এবং যখন অবাধে চা পান করার শুধুমাত্র একটি অধিকারের জন্য একটি জোরালো গুরুতর সংগ্রামের সময় এসেছে - আমেরিকান মহাদেশে ব্রিটিশ উপনিবেশের অধিবাসীরা একত্রিত হয়েছিল।

17 শতকের শেষের পর থেকে, ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানি ব্রিটেনকে সমস্ত চা সরবরাহে একচেটিয়া ছিল। কার্টেলের প্রভাব এতটাই বড় ছিল যে 1721 সালে রাজ্যের কর্তৃপক্ষ উপনিবেশগুলিকে ব্রিটিশ সরবরাহকারী ছাড়া অন্য কারও কাছ থেকে চা কিনতে নিষেধ করেছিল। যাইহোক, তাদের চা 25 শতাংশ করের অধীন ছিল। এই পরিস্থিতি ব্রিটিশ ভোক্তাদের "আরামদায়ক পানীয়" বিদেশী ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে সস্তা চোরাচালান পণ্য কিনতে বাধ্য করেছিল।

এই পরিস্থিতিটি এই সত্যের দিকে নিয়ে যায় যে ব্রিটিশ ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানি বিপুল মুনাফা হারায়। 1767 সালে পরিস্থিতি সংশোধন করার জন্য, ইংরেজ পার্লামেন্ট খুব চতুরতার সাথে চায়ের চোরাচালানের বিরুদ্ধে লড়াই শুরু করার সিদ্ধান্ত নেয়। এর জন্য, খোদ ব্রিটেনে, চা কর কমানো হয়েছিল, কিন্তু একই সাথে উপনিবেশবাদীদের জন্য নতুন কর্তব্য উদ্ভাবিত হয়েছিল। পানীয় সহ, সমস্ত ইংরেজদের প্রিয়।

স্বাভাবিকভাবেই, এই পদক্ষেপটি "আমেরিকানদের" পছন্দ করেনি, যাদের লন্ডনে কোন সংসদ সদস্য নেই, তারা তাদের ialপনিবেশিক পরিষদের মাধ্যমে ব্যাপক স্বশাসনের ইচ্ছা প্রকাশ করেছিল। কেন্দ্রীয় সরকার কিছু ছাড় দিয়েছিল, কিন্তু চা ইস্যুতে অনড় ছিল। এবং আমেরিকানরা পালাক্রমে চোরাচালানকারীদের কাছ থেকে সস্তা চা ক্রয় করতে থাকে।

এটি 1773 অবধি অব্যাহত ছিল, যখন তথাকথিত "চা আইন" গৃহীত হয়েছিল, যার মতে ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানি কম শুল্ক সহ মধ্যস্থতাকারী ছাড়াই উপনিবেশে চা বিক্রি করতে পারে। এইভাবে, "আইনি চা" এত সস্তা হয়ে গেল যে এটি তাত্ক্ষণিকভাবে জাল চা সরবরাহকারীদের বেশিরভাগ স্বার্থকে আঘাত করেছিল।

অসন্তুষ্ট চোরাচালানীরা কেন্দ্রীয় সরকারের বিরুদ্ধে theপনিবেশিকদের প্রতিবাদমূলক কর্মকাণ্ডকে তীব্রতর করার প্রচেষ্টা করেছিল। ক্লাইম্যাক্স ছিল বোস্টন বন্দরে 1773 -এর শেষের ঘটনা, যখন ব্রিটিশ জাহাজ খালাসের বিরুদ্ধে প্রতিবাদ চলাকালীন কয়েক ডজন মানুষ এই জাহাজে চড়েছিল এবং 300 টিরও বেশি বাক্স চা সমুদ্রে ফেলেছিল। ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানির মোট ক্ষতির পরিমাণ 9 হাজার পাউন্ড (বর্তমান বিনিময় হারে আনুমানিক $ 1 মিলিয়ন 700 হাজার)।

বোস্টন দাঙ্গার প্রতিক্রিয়ায় লন্ডন অবিলম্বে ম্যাসাচুসেটস উপনিবেশের বিরুদ্ধে নতুন আইন পাস করে, যাকে আমেরিকানরা "অসহনীয় আইন" বলে। তাদের মতে, theপনিবেশিকদের স্ব -সরকারকে ন্যূনতম করা হয়েছিল - গভর্নরকে এখন থেকে রাজধানীতে নিযুক্ত করা হয়েছিল এবং ব্রিটিশ সৈন্যদের তাদের সম্মতি ছাড়াই বসতি স্থাপনকারীদের অঞ্চলে মোতায়েন করা যেতে পারে।

ফলস্বরূপ, এই আইনগুলি 13 টি উপনিবেশকে একত্রিত করেছিল। ইতিমধ্যেই 1774 সালে, প্রথম মহাদেশীয় কংগ্রেস মহানগরের সঙ্গে বাণিজ্য ব্যাপকভাবে বর্জনের প্রবর্তন করেছিল, একই সাথে লন্ডনের জন্য বেশ কয়েকটি কঠোর প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরেছিল। 1775 সালে, ব্রিটেনের বিরুদ্ধে উপনিবেশবাদীদের যুদ্ধ শুরু হয়। যা, প্রায় 9 বছর পরে, ফগি অ্যালবিওনের সম্পূর্ণ পরাজয় এবং একটি নতুন রাষ্ট্র গঠনের সাথে শেষ হয়েছিল - মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র।

"আফিম" নয়, "চা" যুদ্ধ

আরেকটি "যুদ্ধের গল্প" যেখানে চা এবং ব্রিটিশ সাম্রাজ্য ছিল নায়ক। যাইহোক, পূর্ববর্তীটির বিপরীতে, লন্ডন এই একটিতে নিondশর্ত জয়লাভ করে। এটি সবই 19 তম শতাব্দীতে একই চায়ের কারণে শুরু হয়েছিল।

সেই সময়ে, চীনের অর্থনীতি গ্রহের বৃহত্তম ছিল। 1820 সালে, স্বর্গীয় সাম্রাজ্যের জিডিপি 228 মিলিয়ন ডলারের সমান ছিল, যখন ব্রিটিশ সাম্রাজ্যের মাত্র 36 মিলিয়ন ডলার ছিল। একই সময়ে, চীন ইউরোপ থেকে বেশ কয়েকটি পণ্য আমদানি করেছে। কিন্তু ওল্ড ওয়ার্ল্ডে শুধু চাইনিজ সিল্ক, চীনামাটির বাসন এবং অবশ্যই চা। স্বর্গীয় সাম্রাজ্য স্বেচ্ছায় এই সব খাঁটি রূপার জন্য বিক্রি করেছিল।

ততদিনে ব্রিটেনে চায়ের চাহিদা এতটাই বেড়ে গিয়েছিল যে রাজ্যের কাছে এটিকে সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট করার মতো পর্যাপ্ত রূপা ছিল না। এবং আরেকটি উদ্ভিদ এসেছিল ব্রিটিশদের সহায়তায় - পোস্ত। আরো সুনির্দিষ্ট হতে, এটি থেকে প্রাপ্ত পদার্থ। পোস্ত আফিম।

ব্রিটিশ বাণিজ্য একচেটিয়া, ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানি, ভারতে পপি চাষ এবং এটি থেকে আফিম উৎপাদনে ব্যাপক বৃদ্ধি শুরু করে। এরপর মরফিনযুক্ত ওষুধ চীনে পাঠানো হয়। 18 শতকের শেষের দিকে, মহাজাগতিক সাম্রাজ্য একটি আফিমের পাইপে "শক্তভাবে বসে" ছিল - ব্রিটিশরা প্রতি বছর সেখানে 300 টনেরও বেশি বিশুদ্ধ আফিম সরবরাহ করত। ওষুধ থেকে চীনা রূপা আয় চীনে চা কেনার জন্য ব্যবহৃত হত।

স্বর্গীয় সাম্রাজ্যের অফিসিয়াল কর্তৃপক্ষ ছাড়া এই স্কিমটি প্রত্যেকের জন্য উপযুক্ত। সম্রাট দেখলেন কিভাবে ব্রিটিশরা সুন্দরভাবে চীনা রৌপ্য ব্যবহার করছে, একই সাথে তাদের আফিম দিয়ে দেশের জনসংখ্যাকে "কাটছে"। এই সংক্রমণের বিরুদ্ধে কোন আইন ও আদেশ জারি করতে পারে না। 1830 -এর দশকের গোড়ার দিকে, চীনে বছরে 2.3 হাজার টন বিশুদ্ধ আফিম আমদানি করা হয়েছিল। 12 মিলিয়নেরও বেশি চীনা প্রকৃত আফিম আসক্ত ছিল।

চীনা কর্তৃপক্ষের কোন প্ররোচনা এবং প্রস্তাব ব্রিটেনে কাজ করেনি। এবং 1830 এর শেষের দিকে, চীন সিদ্ধান্তমূলক পদক্ষেপ নেয়: পশ্চিমা বণিকদের জাহাজগুলি অবরুদ্ধ হতে শুরু করে এবং সমস্ত পণ্য বাজেয়াপ্ত করা হয়। স্বাভাবিকভাবেই, ব্রিটিশ ক্রাউন উদ্যোক্তাদের সুরক্ষার জন্য দাঁড়িয়েছিলেন। প্রথম আফিম যুদ্ধ শুরু হয়েছিল (1839), যা 3 বছর পরে ইউরোপীয় সাম্রাজ্যের সম্পূর্ণ বিজয়ের সাথে শেষ হয়েছিল।

যাইহোক, চীন থেকে বিপুল প্রত্যাবাসন সত্ত্বেও - 20 মিলিয়ন ডলারের বেশি রৌপ্য এবং একটি নতুন প্রদেশ হিসাবে হংকং, স্বর্গীয় সাম্রাজ্যে আফিমের সরবরাহ কমাতে ব্রিটেনের তাড়াহুড়ো ছিল না। এটি দ্বিতীয় আফিম যুদ্ধের কারণ হয়ে ওঠে, যা প্রথমটির মতো 1860 সালে চীনাদের সম্পূর্ণ পরাজয়ের মাধ্যমে শেষ হয়েছিল। এখন চীনকে কেবল তার ভূখণ্ডে আফিমের ব্যবসা বৈধ করতে নয়, খ্রিস্টধর্ম থেকে সমস্ত "নিষিদ্ধ" অপসারণ করতে বাধ্য করা হয়েছিল।

যদিও, মোটামুটি, দ্বিতীয় আফিম যুদ্ধের (প্রথমটির মত নয়) চা ব্যবসার সাথে প্রায় কিছুই করার ছিল না। ততদিনে, এটি ইতিমধ্যে ব্রিটিশ ভারতে বৃহৎ অঞ্চলে শক্তি এবং প্রধানত চাষ করা হয়েছিল।

কামাল আতাতুর্ক এর চা "বিপ্লব"

আধুনিক তুর্কি রাষ্ট্রের প্রতিষ্ঠাতা এবং এর প্রথম প্রেসিডেন্ট মোস্তফা কামাল আতাতুর্ক তুরস্কে অনেক রাজনৈতিক ও অর্থনৈতিক পরিবর্তন এবং সংস্কার করেছিলেন। তাদের মধ্যে কিছু খুব অস্পষ্ট ছিল, এবং তারা কেবল বিদেশে নয়, তুর্কিদের দ্বারাও ভিন্নভাবে উপলব্ধি করা হয়েছিল। কিন্তু, আতাতুর্কের কমপক্ষে একটি সংস্কার - চা ঘর, আজ পর্যন্ত কোন অভিযোগের কারণ হয় না।

পানীয় হিসেবে কফি পান করাকে তুর্কিদের একটি প্রাচীন traditionতিহ্য বলা যেতে পারে। যাইহোক, প্রথম বিশ্বযুদ্ধ এবং অটোমান সাম্রাজ্যের পতনের পর, ইস্তাম্বুল অনেক অঞ্চল হারিয়েছে যেখানে কফি উত্পাদিত হয়েছিল। তরুণ তুর্কি প্রজাতন্ত্র কেবল উচ্চ খরচের কারণে এটি কিনতে পারেনি।লোকদের অন্য কিছু, আরো সহজলভ্য টনিক এবং "সামাজিকভাবে একত্রিত" পানীয়ের প্রয়োজন ছিল।

রাষ্ট্রপতি কামাল আতাতুর্ক কফির চেয়ে সস্তা চা নিয়ে বাজি ধরেন। তদুপরি, এটি তুরস্কেই চাষ করা যেতে পারে। 1920 এর দশকের শুরু থেকে, দেশটি ধীরে ধীরে চা শিল্পের বিকাশ শুরু করে, প্রধানত পূর্ব অঞ্চলে - আর্টভিন, রাইজ এবং ট্র্যাবজোন। 1960-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে, তুরস্ক তার নিজস্ব পণ্য দিয়ে চায়ের অভ্যন্তরীণ চাহিদা পুরোপুরি পূরণ করতে সক্ষম হয়েছিল।

তাই কালো শক্তিশালী চা তুর্কি সমাজের সত্যিই নতুন জাতীয় পানীয় হয়ে উঠেছে। তুরস্ক বর্তমানে গ্রহের সবচেয়ে বড় মাথাপিছু ভোক্তা। প্রতি বছর এটি প্রতিটি তুর্কের জন্য 3, 15 কেজি।

রাশিয়ার একজন স্কটসম্যান কীভাবে চা চাষের আয়োজন করেছিলেন

17 শতকের মাঝামাঝি থেকে, চা সক্রিয়ভাবে একটি পানীয় হিসাবে Muscovy ব্যবহার করা হয়েছে। এটি মূলত চীনের সাথে পূর্বে সীমান্তে থাকার কারণে। এই সময়ে চা কোনভাবেই সস্তা আনন্দ ছিল না সত্ত্বেও, মস্কোর আভিজাত্য নিয়মিত টনিক পানীয় খাওয়ার সুযোগের জন্য কাঁটাচামচ করতে প্রস্তুত ছিল। রাশিয়ায় চা পান করার জনপ্রিয়তা এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে, 19 শতকের শুরু থেকে, তাদের নিজস্ব অঞ্চলে চা বাগানের আয়োজনের জন্য বেশ সাহসী ধারণাগুলি আসতে শুরু করে। যাইহোক, বিষয়টি ধারণার চেয়ে বেশি এগোয়নি। একজন স্কটসম্যান না দেখা পর্যন্ত।

ক্রিমিয়ান যুদ্ধের সময় ব্রিটিশ রাজকীয় সেনাবাহিনীর একজন কর্মকর্তা জ্যাকব ম্যাকনামারা রাশিয়ার হাতে বন্দী হন। যুদ্ধের পর, স্কটসম্যান বাড়ি ফিরে আসেননি, এবং একজন জর্জিয়ান মহিলাকে বিয়ে করার পর, তিনি ককেশাসে বসবাস করতে থাকেন। এখানেই উদ্যোক্তা ম্যাকনামারা রাশিয়ান সাম্রাজ্যে প্রথম চা উৎপাদনের আয়োজন করেছিলেন। স্কটসম্যান বাটুমির কাছে তার বাগান স্থাপন করেছিলেন।

বিংশ শতাব্দীর শুরুতে, আধুনিক আজারবাইজানের অঞ্চলে চা উৎপাদন প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এবং তারপরে চেরনিগভ প্রদেশের একজন অধিবাসী, স্ব-শিক্ষিত কৃষক, জুডাস কোশম্যান, সোচি থেকে খুব দূরে নয় (সেই সময়ে) গ্রহে উত্তরের চা বাগান স্থাপন করেছিলেন। 1917 সালের মধ্যে, রাশিয়ান সাম্রাজ্য প্রায় 130-140 টন চা উৎপাদন করে।

1920 এর দশকের শুরুতে, ইউএসএসআর চায়ের উত্পাদন বৃদ্ধি করতে শুরু করে, একই সাথে নতুন জাতগুলি বিকাশ করে যা দেশের জলবায়ু অবস্থার সাথে আরও বেশি খাপ খাইয়ে নেয়। এইভাবে চা দেখা দেয়, যার ঝোপ -15 থেকে -25 ° C পর্যন্ত হিম সহ্য করতে সক্ষম। ক্রাসনোদার অঞ্চলে, ককেশাসে এবং কাস্পিয়ান অঞ্চলে, নতুন চায়ের বাগান স্থাপন করা হচ্ছে এবং চা কারখানাগুলি চালু হচ্ছে।

বর্তমানে, রাশিয়ানরা বছরে প্রায় 140 হাজার টন চা খায়। এবং যদিও এটি বিশ্বের সর্বোচ্চ সূচক থেকে অনেক দূরে, রাশিয়া traditionতিহ্যগতভাবে একটি "চায়ের দেশ" হিসাবে বিবেচিত হয়। এমনকি 2020 সালের শেষে, ইতিহাসে প্রথমবারের মতো, চা রাশিয়ানদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয় হয়ে উঠেনি। কফির এক ধরনের "পাম গাছ" এর কাছে ফলন পেয়েছে।